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加拿大卫生部:允许出售经过辐射能处理的牛肉

【CFC新闻】据加拿大广播公司报道,联邦政府近日批准在市场上出售经过辐射能处理的牛肉。

加拿大卫生部(Health Canada)称,辐照能类似X 光,可以减少肉类中大肠杆菌和沙门氏菌等有害细菌。经过辐射能处理过的新鲜的、冷冻的生牛肉的储存时间更长,且不会过早腐败。

(图片来源CBC)

加拿大卫生部在一份新闻声明中说,“卫生部经过一系列严格的测试和评估后认为辐射能是一种安全有效的手段,可以减少牛肉馅中细菌。”

不过大家不用太担心,按照新规定,经过辐射能处理的牛肉都会在包装上有明确的标注。通常是一款绿色的圆形标记。大家购买时留意一下。

美国从1999年起就允许经过辐射的牛肉馅进入市场。加拿大的肉牛产业主们从1998年起就要求加拿大政府批准经过辐射的牛肉在市场上出售。

加拿大牛肉产业协会的发言人Mark Klassen说,“这个消息对牛肉生产商和消费者来说都是好事。新政策实行后,供应量会根据市场需求量而定。”

加拿大牛肉产业协会中有68500家养牛场和饲养场,协会成员主要集中在加拿大西部。

其实不只是牛肉馅,加拿大已经在土豆、洋葱、小麦、面粉、香料和一些调味料生产中使用了辐射能处理技术。

加拿大卫生部表示,经过辐射能处理的牛肉保留了其营养价值、口感、质地和外观。

卫生部门目前正在考虑,未来在市场上出售其他经过辐射能照射的肉类产品。

(CFC记者王耑编译)

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