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加拿大酸奶益生菌含量不足 这些牌子吃两盒才有用

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很多畅销酸奶都有对健康有益的益生菌(probiotics),但是加拿大一项新的研究发现,多数产品都没有足够数量有益身体的益生菌。

加拿大多伦多大学营养科学博士后玛丽(Mary Scourboutakos)与教授考梅里(Elena Comelli)和拉阿贝(Mary L’Abbe)研究发现,有些酸奶中的益生菌含量比临床有效剂量低25倍,如果一天只吃一盒,基本上没有什么用处。

玛丽星期三告诉CTV News,我们发现所有的益生菌食品都有一定的含量。 “这里要提醒的是,临床中测试的剂量通常高于产品中的剂量。”

按照加拿大卫生部的要求,标为“益生菌”的每份酸奶必须含有至少十亿个细菌,但实际上远远达不到。

这一多伦多研究团队发现,每个品牌的酸奶含有不同类型的益生菌,每种的健康益处不同。但是研究发现,多数产品都没有含有足够数量的益生菌以达到这些益处。

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例如市场上卖得很好的Dannon’s Activia含有乳酸双歧杆菌DN-173 010,实验室研究结果显示,吃这种酸奶可以令排便更有规律性,并有助于减少肠胃病患者的胃痛和腹胀。但研究人员发现,每天必须吃2至25份的酸奶才能达到在临床试验中观察到的效果。

另一个畅销品牌DanActive酸奶含有乾酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)DN 114-001,研究显示这种益生菌有助减少患感冒频繁程度和患病时间长度。而要达到这一效果,每天至少食用两份食用份量。

Yoptimal牌酸奶含有乳酸双歧杆菌BB12+和嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)LA-5,这种益生菌可以减少导致蛀牙的细菌,也可能改善糖尿病人的血糖水平和胆固醇水平。要达到这一效果,每天需要使用一份半到两份食用份量。

BioBest酸奶也可以抗感冒,不过要达到临床试验证实的效果,每天需要使用20份食用份量。

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该团队还检测了Liberte和Iogo的酸乳(kefir)产品,这是一种可饮用的发酵乳。 这种产品含有高剂量的益生菌,细菌种类也最多,有时多达10株。然而,这些细菌菌株的特殊混合物尚未被研究,因此很难确定它们的健康益处。

研究结果并不一定意味着消费者应该放弃益生菌酸奶。

玛丽说,科学家们一致认为,肠道中的益生细菌越多越好,致病细菌就越难繁殖而致病。 她建议寻找每份至少有100亿个益生菌的产品。

她说,千百年来人们都在吃下细菌,如果你看看世界各地饮食,每个地区都有某种形式的发酵食品,向人们提供这些细菌。例如德国的酸菜(sauerkraut)和韩国的泡菜等,都为一代又一代人提供益生菌好处。

这项研究只专注于最常见的超市品牌,并没有研究健康食品店的酸奶。并且研究由益生菌公司的资金支持。 但该公司没有参与研究。

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