新华侨网【CFC玩乐】虽然小编坚持认为中华料理是世界上最牛的料理， 但这不意味着其他料理中就没有好吃的东西。寿司作为日本料理的代表， 受到很多人的喜爱。
中华料理讲究火候与味道，正如饮食业那句俗话：三分技术七分火。而日本料理调味较单调，更加注重“食材本来的味道”。
大家别小看“米饭团子+生鱼片”， 里面的学问可不少呢。据说，吃寿司的正确打开方式是这样的：
- 传统的食客吃寿司用手而不是筷子
- 绝大部分握寿司(nigirizushi)不需要蘸wasabi
- 蘸酱油的时候应该是放食材(neta)的那面朝下，而不是把米饭扔进酱油碟里滚
- 寿司要一口吃掉，分两口吃会破坏寿司饭团米粒的密度，影响口感
- 姜是在两种不同的寿司之间吃的，是为了清洁口腔，防止串儿味
- 如果是自己点的话，味道应该是从轻到重。蛋寿司，豆皮寿司之类的甜寿司，一般放到最后吃
- 味增汤应该最后喝
- 卷寿司（makizushi)通常在最后吃
（注：以上内容来自知乎日报，The Story of Sushi ）
渥村虽然不算大，但寿司店却也不少，其中很多都是AYCE。 太高级的Sushi店难免让人囊中羞涩，而渥太华的寿司自助既能填饱肚子， 满足大家对美食的需求，又不至于心疼银子。
盘点下渥太华的寿司自助：
1. Sushi Umi // 1311 Wellington Street West
2. Sushi Kan // Multiple Locations
- 1910 Innes Road, Gloucester
- 228 Albert Street, Ottawa
3. Sushi Village//217 Rideau St
4. 1000 Sushi Islands//Chapman Mills Marketplace, 129 Riocan Ave, Nepean
5.Hokkaido Sushi // 272 Dalhousie Street
ByWard Market附近，在downtown附近的朋友们可以常去哦~·
6.Hockey Sushi // 4055 Carling Avenue
环境不错， Kanata科技园区工作人员们经常聚餐的地方~
7.Bai Du // 1385 Baseline Road
集火锅，韩式烤肉，寿司于一体~
8.168 Sushi Buffet // Multiple Locations
午式自助还提供芒果布丁，赞一个~
- 1760 St. Laurent Blvd.,Ottawa ON K1G1A2
- 1651 Merivale Rd., Ottawa ON K2G3K2
9.Sushi 88 // 690 Somerset Street West
10 Ten Sushi // 1490 Bank Street
一家大型日餐自助。 新鲜的生鱼片， 各种sushi和寿司卷，还有不常吃到的红吞拿寿司。 水果卷味道棒棒哒。这家店生意很好， 经常爆满~
欢迎补充，指点，完善~最后，祝大家周末愉快~
（CFC记者王耑）
