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小费悄悄涨价了 18%将成多伦多餐厅用餐新标准

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有段时间没有外出用餐的民众或许惊奇发现,结帐时按惯例给15%的小费或许已低于餐馆侍者的期望。CBC报道说,现时有越来越多的食客开始给18%小费。不过也有食客表示,期望食客给的小费不低于某个百分比的想法并不合理,毕竟每个食客遇到的服务不同。

安省餐馆、酒店和汽车旅馆协会(Ontario Restaurant Hotel & Motel Association)主席艾伦尼斯(Tony Elenis)表示,小费数额增加是当下在北美发生的一个普遍现象。至于为什么小费的行市悄悄上涨?他认为部分原因是由于技术的改变所造成。“近期,不少刷卡机上对食客给小费的数额提供更多高于15%的选项,相应地可以看到人们给小费由过去的15%提升至18%,甚至20%。”

他认为政府的政策是背后另一个原因。尽管安省的最低工资有所上调,但是赚最低工资的人,包括许多餐馆侍应,其收入赶不上在多伦多大都市生活指数的上涨,小费成为这些人收入的一个重要来源。

  永远不要做的事 – 就是完全不给小费

礼仪专家奥尔(Lisa Orr)认为尽管小费是很主观的事,但18%的小费肯定已经成了2017年多伦多餐馆消费的一个新标准。在市中心一些餐馆集中的繁华区,一些餐馆开始鼓励食客给最少18%的小费,也有一些餐馆坚持建议客人按传统给15%。

有酒吧经理表示,由于最低工资的提升,餐馆的价格年年上涨。不少食客看到结帐单时,已经没有心情在上面再加上丰厚的小费。但是在小费上总是有好有坏,侍应在这一桌客人身上得到的小费不太多,也许下一桌就遇到比较慷慨的顾客。

奥尔表示,如果客人的帐单数额巨大,18%的小费可以说负担沉重。但是对于普通的消费金额,18%相比于15%对于食客的荷包并没有太大影响,但是对于餐馆工作人员而言则是很大不同。她表示有一件事食客永远不要做,就是完全不给小费。这样做完全没道理。

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