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美专家:吃米饭得肺癌几率涨49% 中国网友炸锅(图)

据外媒报道,美国科研人员发表论文称"白米饭使得肺癌几率提高49%"。

这篇论文发表在医学期刊Cancer Epidemiology, Biomarkers Prevention上。

研究人员调查了1905名最近得病的肺癌患者,和2413名健康人作对比。

研究称白米饭含糖(葡萄糖)高,会导致血糖和胰岛素升高。

这又引起类胰岛素生长因子(IGFs)摄动变化。

而之前的研究已经证明,IGF因子和肺癌有着密不可分的关系。

因此科研人员得出结论:吃白米饭会增加肺癌风险49%之多。

科研团队成员Xifeng Wu博士表示:"白米饭等食物增加肺癌的风险在以下几类人之中更明显:从不吸烟者、被诊断为扁平上皮癌的病患、以及接受教育低于12年者。"

在较低学历(接受教育低于12年)的人群中,吃高GI食物的人得肺癌的风险要比吃低GI食物的人高出77%。

作为对比:在较高学历(接受教育高于12年)人群中,吃高GI(GI:升糖指数)食物的人得肺癌的风险要比吃低GI食物的人只高出33%。

人体必需的三大营养元素蛋白质、脂肪和碳水化合物。

碳水化合物就是我们常说的糖(葡萄糖),几乎所有肥胖的人都摄入了过量的碳水化合物。

大家都知道巧克力、奶油蛋糕不能多吃,否则会长胖就是因为它们属于高糖食物。

然而精制碳水化合物–白米饭、白糖、白面包等也属高升糖指数(HighGlycemic Index)的食物,同样会增加醣化物形成。

根据美国科研人员的研究报告,白面包、百吉饼、炒米和白米饭都是高GI食物,吃了之后血糖会迅速升高。

论文第一作者Stephanie Melkonian(得克萨斯大学MD安德森癌症研究中心博士)说:

We observed a 49 per cent increased risk of lung cancer amongsubjects with the highest daily GI compared to those with thelowest daily GI

我们的实验发现,吃高GI食物(白米饭白面包等等)的人得肺癌的风险比吃低GI食物的人高出49%。

科研人员推荐人们多吃蔬菜和水果,这样血糖不会过高,得癌症风险降低。

低GI的健康食物还有全麦面包、燕麦片和糙米等粗粮。

总之,就是以粗制代替精细食物。

在美国,每年有45,525人被诊断为肺部癌症, 35,371人因此死亡。

肺癌是美国最常见的癌症之一,得病人数是所有癌症中第二多的。

科研人员表示,维持健康的生活方式,比如戒烟、少喝酒、多多锻炼运动、少吃高GI食物都会有助于减少肺癌的风险。

对于白米饭等食物会增加肺癌的风险,网友们的反应空前一致:瞎扯淡吧!

在中国南方地区,白米饭更是上千年以来人们的主食。说白米饭致癌,岂不是天大的笑话?

网友评论:

明显胡说八道!中国人特别是南方人数千年来都以米饭为主食,肺癌的发病率未见比西方人高!如此科研成果,明天可能又让你面粉也不要吃了,因为后者淀粉含量也很高!

自己蛋糕死甜还嫌米饭含糖

我认为美国的烤牛扒最好不要吃,都是烤的,致癌更厉害,你看美国的平均寿命就知道了。

不吃饭增加饿死的风险

专家说的话,可能有他自己的道理。不过实验本身也得看很多因素,比如试验品米本身品质如何,不然实验结论只是纸上谈兵,我不知道是不是为了呼应增加进口美国牛肉,多吃牛肉为主食而做的报道。

据科学研究,凡是呼吸空气的人都会死,我建议大家都去戒呼吸

听专家的话,会增加各种风险.

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