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加拿大华人注意!最近去餐厅别点这款熟牛肉

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加拿大食品安全局(Canadian Food Inspection Agency)上月底发布通告,在安省餐馆连锁店Druxy’s Famous Deli所出售的熟牛肉怀疑被李斯特菌感染,被紧急召回。

CFIA表示,现在扩大回收范围,除安省之外,该产品也在阿省、魁省以及纽芬兰销售,而其他省份和地区可能也有售,买了该产品的消费者请与餐馆方面联系。

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 烤牛肉疑染李斯特菌回收

加拿大食物检验局3月28日时宣布,安省餐馆连锁店Druxy’s Famous Deli的Seasoned Cooked Roast Beef,可能受李斯特菌污染。

CFIA表示,产品由密西沙加的伊利肉类制品有限公司(Erie Meat Product Ltd.)生产,最佳食用期限是在2018年4月10日和4月17日,食检局已经收到有人食用这款熟牛肉致病的报告。

召回通知上称,这些熟肉可能被分开、无商标下销售,或者打着不同的品牌。具体哪些餐馆进购了问题食材也并不清楚。

感染症状

食品检验局指出,感染李斯特菌的食品外观与一般食品无异,也不会产生腐臭味,然而人们食用后仍会产生健康问题。症状包括恶心、呕吐、腹泻、发烧、肌肉酸痛、严重头痛及颈部殭硬等,严重者甚至可能致命。

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李斯特菌(listeria)虽然是常见细菌,大部分人于食用遭李斯特菌污染的食物后并不会发病。但它会严重威胁老年人、孕妇以及罹患糖尿病和癌症等病患。

而且孕妇感染李斯特菌的可能性比其他人高10倍,这种细菌还可以传染给胎儿。感染可能造成流产、死胎和早产。

李斯特菌的特性是怕热不怕冷,该菌在4℃的环境(冰箱里的温度)中仍可生长繁殖,在-20℃的环境里也可存活一年,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。不过,李斯特菌58~59℃的环境里只要待10分钟就可以杀灭,在沸水中存活的时间更短。

所以请大家一定要记住:高温消毒和煎炒可以消灭李斯特菌!

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