新华侨网加拿大是全世界浪费食物最多的国家之一，每年这里的居民将丢弃多达400公斤完好无损的食物。最近的一份研究显示也许此刻你垃圾桶里的东西就已经构成了一部分的食物浪费。
大部分加拿大居民并不理解食物“最佳赏味期”的含义，并且毫无理由就把吃的东西扔掉了。这样一来，大家不仅浪费了食物，还在饮食方面多了不必要的花费。因此，小编今天就要为大家科普一下加拿大食物的best before date到底意味着什么。
首先，best before date（最佳赏味期）与expiration date（保质期）是截然不同的两个概念。前者告诉你一旦适当储藏，食物最长可以保持多久的滋味以及营养价值；这也就是说，其与食物的安全性没有半毛钱关系。所以即使在过了最佳赏味期以后，你还是可以放心地食用那些产品，只不过口感没那么新鲜罢了。
根据食品浪费专家的说法，例如酸奶及鹰嘴豆泥之类易腐坏的食品确实需要一个最佳赏味期，而很多其他产品的best before date根本就是多余的。那么，如果真的超过了最佳赏味期，我们在多久以后食用这些产品才能保证它们的安全呢？一些常见的例子如下：
牛奶，无论是否开封：7天；
酸奶，无论是否开封：1-2周；
黄油，无论是否开封：4周；
鸡蛋，保持完整性：3周；
色拉，开封后：1-2周；
鹰嘴豆泥，开封后：4-6天；
咸饼干：2-4周。
另一方面，保质期则代表着食品的安全性；一旦超过了食物的保质期，即使他们看起来再新鲜大家也不应该再碰了，因为那可能使你生病。事实上，除了包装的熟食肉类、新鲜肉类、绞碎的牛肉以及芝士以外，其他一些标有保质期的东西大家根本都不会买，比如正餐代用品、婴幼儿配方奶粉，以及制定流食等。
经过今天的知识小课堂，想必大家应该都对自己家里的食物有了更深层次的了解吧。不过若是不太确定有些东西是否依然可以食用，还是先扔为妙！
