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警示 全加拿大正在紧急召回这款鸡肉 你家有没有

爱吃鸡的小伙伴注意了,如果你家里有冷冻的冻鸡块或者鸡肉汉堡,那可要注意了,因为以下品牌的鸡肉正在被紧急召回:

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加拿大公共卫生署(PHAC)已经发布关于冷冻鸡块产品相关的沙门氏菌警告。

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PHAC提醒消费者,鸡块、鸡肉条、鸡肉汉堡、鸡米花和炸鸡块等冷冻的速食鸡肉产品都可能受沙门氏菌感染。

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加拿大公共卫生署将对多种鸡肉产品紧急召回,包括(No Name)品牌鸡块(907g),以及(No Name)的10美元鸡肉薯条(1.8kg)。

目前为止全国性的类似案件已经有419例。

BC疾病控制中心的Eleni Galanis教授表示,现在联邦政府正在与家禽产业合作,要求生产冷冻鸡肉产品的厂家争取在2019年4月之后预煮熟。

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目前市面上的鸡肉冷冻产品基本上都是生鸡肉,尽管有一些炸鸡块看起来像是熟的。

因此如果没有彻底的煮熟,含有生鸡肉的冷冻鸡肉产品将会有沙门氏菌感染的风险。鸡肉需要煮至内部温度至少74摄氏度(165华氏度)才可以确保安全,如果是整只鸡需要煮至内部温度82摄氏度(180华氏度)。

  高风险人群

任何人都可能感染沙门氏菌,但是值得注意的是:婴儿、孩童、老年人以及免疫系统较弱的人患病的风险更高。

沙门氏菌感染症状包括:发烧、发冷、腹泻、腹部绞痛、头痛、恶心和呕吐。通常情况感染后6至72小时,可能持续4-7天。

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根据BC疾病控制中心的表述,沙门氏菌也会在粪便中传播,因此感染腹泻的人应待在家中。

  如何预防

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如果接触过召回产品或者处理过召回产品,应立即用肥皂和温水洗手。

  买回家的所有鸡肉产品请默认为他们都是生肉(尽管有些看起来是熟的样子)。

  坚决不要食用冷冻鸡肉。

  如果不知道是否煮熟可以用食品温度计探测。

  不建议使用微波加热冷冻鸡肉。

  处理鸡肉的盘子、砧板、餐具要进行高温消毒,防止细菌传播。

夏秋季节是沙门氏菌高发季节,由于这个时节的高温高湿环境对沙门氏菌起到了诱发作用,也加速了传播速度,因此这个季节在饮食上要格外注意。

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