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2019年,加拿大人很有可能连蔬菜都吃不起了….

不知道大家有没有这种感觉,虽然我们的最低工资从$11涨到了$14,但是现在到年底了,也没感觉自己银行账户的钱多了很多。

根据加拿大两间大学(University of Guelph,Dalhousie University)刚刚发布的《2019年年度食品价格展望报告》预测,由于新鲜蔬菜水果等食品价格大涨,加拿大居民明年需要多花费$400在家庭食品消费上,以及多花$150在外出就餐消费上。

报告预测,2019年的加拿大的食品价格将会上涨1.5% – 3.5%。这也就意味着,一个普通四口之家明年的食品消费会到达$12,157,比2018年增加了$411。

这其中,蔬菜的价格是涨幅最大的,高达4% – 6%。以最常见的生菜为例,目前Walmart的价格是3.97一个,按照《价格展望》的预期,2019年生菜的价格会涨到$4.13 – $4.21一个。再加上税,差不多要25人民币一个菜花!是不是瞬间觉得口袋一紧?

餐厅价格(4%)、水果(3%)和烘焙食品(3%)涨幅紧随其后。2018年,安省的餐厅在逐渐适应了上调的成本后,将会在2019年再一次出现大范围涨价,家庭的外出就餐开销成本将会增加$149。

 

但是肉类和海鲜的价格在2019年预测价格会下降,分别下降3%和2%。

虽然这只是一份展望报告,但是大家千万不能小瞧,这份报告是由圭尔夫大学、戴尔豪斯大学的经济学,农业学,科技学,健康学领域的教授共同出版。这已经是第9次预测了,2018年的预测中,他们提出的9个预测数据,有8个都按照他们的预测成为了现实。

 

 

加拿大人不爱吃肉了:

影响2019年肉价下降的一大原因,就是加拿大人饮食习惯的改变。

《展望报告》在采访了1067名加拿大成年人后,发现有32.2%的加拿大人表示,未来的6个月内会考虑减少肉类的摄入量。可以预测,2019年加拿大食品市场正逐渐转向以素食和蔬菜为主的饮食。

在健康观念影响之下,人们开始多吃蔬菜水果,少食肉类,尤其是红肉。

与2010年相比,去年加拿大人每年消耗的牛肉大约减少了9400万公斤。年轻消费者是素食方面的领头羊,有63%的素食者年龄在38岁以下。这可能意味着未来年轻家庭的饮食习惯会有巨大变化。

 

报告还预测,肉类价格将持续下降,直到2020年,食品生产商适应新的市场为止。

 

自由贸易协议和气候的影响:

最近刚签订的最新北美自由贸易协议《USMCA》,对本次的预测也起到了一些影响。在签订的协议中,加拿大向美国开放了酸奶、奶酪和一些其他奶制品。

气候变化同样也影响蔬菜的价格。蔬菜水果的生产以及产量受气候及天气变化的影响极大。气象学家们预测2019年冬,会出现厄尔尼诺现象,因此很有可能会导致明年出现更暖更干燥的气候,以致于蔬菜水果供应短缺。

另外,蔬菜水果也是超市货架上最容易腐烂,最脆弱的食品之一,储藏保鲜的成本也高,腐烂变质也快,而加拿大大多数的蔬果都是从加州运过来的,长途的运输也会导致蔬果腐烂的机会增加,从而导致2019年价格上涨。

 

 

中低产家庭受创:

对于这次的预测,相信会引发不少中低产家庭的担忧。因为食品支出是此类家庭日常支出的一大部分。

如果蔬菜价格真的会上涨6%,那么到2019年,蔬菜价格会攀升成为奢侈品

对于中产和低产的家庭来说,是否购入蔬菜可能就会需要“三思而后行”。这些家庭不得不面对比肉还要昂贵的蔬菜价格,最终迫使他们选择更少的蔬菜,更多的肉类。还有一种选择就是吃冷冻的蔬菜产品。

但是加拿大人本身蔬菜就已经吃得非常的少了,这从营养均衡方面来说,并不是一个值得提倡的行为。

2019年,很有可能大家真的连菜都吃不起了….

(CFC记者Mandy编译)

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