CFCNEWS.COM
加拿大华人媒体

年关难过 专家预测明年食品涨价 4口之家花费将增加400元

■■学者预测明年食物价格会上升。加通社

本报记者

所谓“年关难过年年过”,将是本国消费者的写照。根据最新公布《明年本国食品价格报告》,明年蔬果、奶类制品及糕饼面包类食品价格将上涨2至6%不等,外出用餐则估计多付4%;肉类及海鲜类食物价格虽或下调,但4口之家明年买食物花费,将增加逾400元,达到约至少12,000元,外出用膳则需要平均额外多付143元。

由安省贵湖大学及达尔豪斯大学食品经济研究员,对明年本国食品价格所作的估计报告,指出他们是根据天气变化、零售市场等客观环境,以及消费者们对食品之喜好等,作为导致本国食物价格增减的指标。

素食风行蔬果价涨6%

根据该份有关明年本国食品价格报告指出,蔬菜价格预料是明年上涨幅度最高的食品,料会增加6%;其次是水果及糕饼面包类食品,升幅为3%;奶类制品料涨约2%;然而肉类食品及海鲜类食品,则在消费者饮食习惯改变下,预料明年会下调2至3%。

研究员于今年9月访问了本国约1,067名18岁以上加国人,了解他们的饮食趋势及对食品的需求,发现受访者中越来越多以素食为主调,他们即使也有食肉类,但明显较往年减少,“食肉兽”已非时尚,令肉类食品受欢迎程度下跌,在市场供求情况下,肉类价格估计于明年将下调3%。

报告指出受访者中,不单35岁以下女性注重体型及健康,而选择多菜少肉的饮食习惯,就连不少受访男性也朝多菜少肉,甚至完全素食的习惯为主。撰写此份报告的其中一名主要研究员苏穆尔(Simon Somigyi)指出,数据调查指出约32.2%本国人,拟于未来6个月,逐渐减少食肉份量;去年本国人较2010年每年平均少食9,400万公斤牛肉。

由于年轻一辈更倾向于少肉多菜的饮食习惯,即约63%年龄38岁以下人士有此趋势,令蔬菜水果在需求大之情况下,零售价增长达到4至6%。

至于外出用餐方面,因食物成本及其他经营成本,明年也普遍看涨,报告估计市民外出用膳,一般需较现时多付4%。

外出用膳估将多付4%

作为日常生活所需的食品基本价格上升,最受影响的肯定是低收入家庭及依靠社会援助之人士,报告称以4口之家计算,明年他们将额外多花411元购买食品,即约12,157元在食物上;至于出外用餐花费则预计上升4%,约需多花143元。

一般家庭到超市买菜时,更能感受到食品越来越难负担,尤其一些有营养的食品,价格飙升远高于通胀,低收入家庭唯有放弃购买营养及新鲜食品,转而购买营养价格较低之食物填肚。

报告称另一影响本国食品价格的因素,是自由贸易协定的实施,首当其冲受影响的是本国奶类制品;而气候变化令部分农产品失收,亦推高了蔬果类食品价钱。

新华侨网 » 年关难过 专家预测明年食品涨价 4口之家花费将增加400元

评论 抢沙发