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西红柿的百变家常做法,开胃就靠它~

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番茄最常见的做法大概就是番茄炒蛋了,不过有时候常规的做法吃久了,也可以试一试其他不同的做法。

番茄牛肉汤

牛肉1000g、番茄酱300g

番茄黄豆425g1罐、盐10g

西红柿4个、洋葱1个

1、牛肉飞水,再用热水冲干净 。

2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。

3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。

4、最后加盐调味即可。

番茄炖牛腩

牛腩、西红柿

白蘑菇姜片、葱白、香叶

桂皮、盐、番茄酱

香菜、胡椒粉

1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。

2、另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。

3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。

4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

三色番茄炒蛋

番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个

糖、盐适量

1、番茄切丁备用。

2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子。

3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。

4、锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,马上盛出。

5、倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱装。

6、勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁。

7、翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子。

番茄炒豆腐

番茄一个、豆腐一块

毛豆一小把、盐、番茄酱

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。

2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。

3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

番茄土豆炖牛腩

牛腹肉1000克、土豆1000克

番茄3个、番茄酱200克

八角3个、香叶、桂皮、肉蔻

葱姜、料酒、老抽

盐、植物油各适量

1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。

3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。

4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

黑木耳番茄炒鸡蛋

黑木耳、番茄、鸡蛋

葱末、盐少许

白砂糖、蚝油、老抽

1、黑木耳提前泡发,开水中淖水后滤干备用。

2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用。

3、锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用。

4、锅内再加少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒。

5、加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。

番茄菜花

菜花、番茄、香葱

番茄酱、糖、盐

水、生粉、油各适量

1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用。

2、将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀。

3、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀。

4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。

5、出炉。

番茄萝卜丝小饼

去皮西红柿、鸡蛋2个

萝卜丝、糯米面2勺子

1、所有材料,加盐搅拌均匀。

2、用勺子,一勺一勺倒入平底锅煎熟就可以了。

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