新华侨网气候变化是我们这个时代最大的问题之一，人们正在尽一切努力与负面影响作斗争。其中一个解决方案就是少吃肉，从而减少由牛引起的温室气体排放。然而，一位加拿大农民却提出了相反的观点；她说通过饲养食草牛，她正在帮助对抗气候变化。
渥太华的一名养牛场主Amber Payne告诉CBC新闻称，当得知人们认为红肉对气候变化有害，她的灵魂受到了伤害。她说，通过让她的奶牛以植物为食，她正在帮助更多的植物再生，并将碳困在地下。
然而，这一观点与联合国2019年发布的一份报告背道而驰。在这份报告中，政府间气候变化专门委员会（IPCC）建议多吃蔬菜等植物，从而腾出更多土地来减少大气中的碳排放。
渥太华大学教授、加拿大环境研究协会的主席Ryan Katz-Rosene告诉CBC，虽然这种类型的农业可以减少碳排放，但还要做更多与之相关的研究。事实上，加拿大的纯素食者和农民之间有很多摩擦。由于一些素食主义者的网络欺凌，农民们甚至开始患上抑郁症。
那么，是否所有养牛场里的草都能转化成其他农作物并被用于制作成植物性产品呢？加拿大农业的一位资深科学家认为这样做并不明智。他告诉CBC称，如果草原被改造成其他农作物，比如小麦等，那么土壤中的更多碳将被释放到大气中。他补充说，“让牛吃草是好事，但这并不是解决气候变化问题的神奇办法。”
