新华侨网【CFC新闻】加拿大东部省份爱德华王子岛(Prince Edward Island)盛产龙虾，开发各种龙虾菜肴也是岛上餐厅乐此不疲的事情。
不过，Summerside市一家餐厅开发出来的这道新菜品，可能不是所有人都能接受的。
据都市日报报道，一家名为Open Eats的餐厅最近研发出了龙虾口味的冰淇淋。
餐厅老板 Alex Clark表示，当地最近正在举办一个推销龙虾的美食节。为了赚足话题，餐厅想尽了各种办法要推出一个令人印象深刻的新菜品。几经挑选，最终选定了这道龙虾冰淇淋。
新鲜龙虾肉被放入甜黄油中低温浸煮，充分散发出虾肉的鲜味后再制成冰淇淋。做好的冰淇淋里还有龙虾肉块，上菜时搭配面包片、草莓、太妃糖浆、土豆片碎，每份售价$11加元。
和餐厅老板预想得一样，这道菜品一经推出便获得了关注。不少人表示实在难以想象龙虾冰淇淋的味道，咸鲜的龙虾怎么看也不像适合做甜品的原料。
不过，Clark却表示这道甜品有令人意想不到的惊喜感受：“已经有很多客人点过这道甜品了，有一位从多伦多来的客人把盘子都舔干净啦！”
这家餐厅面积不大，最多能同时容纳40位食客。龙虾冰淇淋一经推出，一经吸引了不少来尝鲜的人。因为是龙虾也是时令食材，这道甜品只供应到七月末。想尝鲜可要抓紧机会。
（CFC记者易颉编译）
