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【美食情报】渥村又开新店啦!包子小菜炸酱面,安抚你的中国胃!

【CFC美食情报】渥村的中餐美食越来越多了!已经开业的兰州牛肉面、巷子面馆包子铺,还有正在装修即将开业的刘一手和德庄火锅店,村里的吃货小伙伴们越来越有口福啦!

“CFC美食情”报这次带大家试试新开业的“巷子·面馆包子铺”。热腾腾的包子就小菜,再来一碗炸酱面,还有什么吃法比这更能安抚你饥肠辘辘的中国胃?!

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巷子 · 天津包子铺 & 老北京面馆

地址:1121 Meadowlands Dr E, Nepean, ON K2E 6J5

营业时间:周日至周三11:00至21:00,周四至周六11:00至21:30

电话:(613)225-3313

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“巷子”取名于“酒香不怕巷子深”。比起唐人街和市中心,面馆包子铺的地址稍显偏僻。但美食当前,吃货不怕巷子深!两位老板一个爱吃面,一个爱吃包子,苦于渥村一直没有像样的北方面食,两位好友一拍即合干脆自己动手,张罗起了包子铺和面馆,主营北方口味。

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“巷子”专门从国内请了两位经验丰富的专业面点师傅,在渥太华精心培养起了一个团队。选材、和面、拌馅、蒸制每一个步骤都严格把关!老板说,自己觉得好吃满意的,才能放心给客人吃!

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松软白胖馅料足量的包子,每一个都是手工包出来的。食客可以看见后厨制作包子的全过程,吃得更放心!

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天早上,“巷子”新鲜订购精选梅头肉,再加肥肉按比例调配成肥瘦相间的肉馅。每一种包子都是当天现做出来的,鲜蒸出笼,售完即止!

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筋道的手擀面,加上解腻的黄瓜丝和萝卜丝、调味的蒜丁、葱花、芫荽,有嚼头的黄豆粒,还有香浓赤亮的猪肉炸酱,老北京人吃炸酱面,吃的就是菜码儿!

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被朋友吐槽“处女座完美主义病入膏肓”的老板,坚持从Kingston一家农场高价订购放养猪猪肉。选取肥瘦比例完美的五花肉切成肉丁、熬出一碗碗诱人食欲的猪肉炸酱,油而不腻酱香味足!

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精益求精,连盛炸酱面的碗都是专门从多伦多订购的。吃完炸酱面要看见碗底“盘卧”的一条中国龙,才更有北京腔调!

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一笼包子一碗面,哪能没有一碟小菜?红油耳丝骨脆柔韧;卤牛肉选用的是最好的金钱腱,瘦肉牛筋相间。“巷子”的卤菜师傅曾在北京全聚德饭店工作二十余年,保证地道北京味儿!

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“巷子”天津包子铺&老北京面馆现已经正式营业,可以刷卡啦!

试营业期间没有做宣传是因为怕招待不周;现在,老板说已经准备好了,快来“巷子”吃饭吧!

包子小菜炸酱面,让“巷子”安抚你的中国胃!

冬天降至,“巷子”近期还将推出更多新菜品!

红烧牛肉面会有的!炒饼也会有的!

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↑老北京炒饼:手工烙饼炒嫩里脊肉,少不了脆生生的莲白丝

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↑经典红烧牛肉面:牛腩牛腱慢火五小时炖出的浓郁汤头,渥太华寒冷的冬天里给你一碗满足的温暖!

 

(CFC美食情报 | 帮你搜罗渥太华及周边地区美食,如果你也发现有好吃的,就赶快拿出吃货的团结精神来和大家分享吧!)

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