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渥太华最牛主厨获金奖!这家餐厅你吃过没?

【CFC新闻】据加拿大广播公司报道,渥太华Ottawa’s Gold Medal Plates烹饪大赛于本周一(11月7日)落下帷幕,决出了渥太华及加蒂诺地区厨艺最优异的三位主厨。

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第一名:

Joe Thottungal,渥太华Coconut Lagoon餐厅主厨

第二名:

Jamie Stunt,加蒂诺Soif Bar a Vin餐厅主厨

第三名:

Mark Doiron,渥太华Town餐厅主厨

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其中,获得金奖的主厨Joe Thottungal就职于渥太华东部的印度餐厅Coconut Lagoon。这家餐厅在渥太华几乎有口皆碑,被认为是最好的一家印度菜。

大赛中,Thottungal主厨用一道油封比目鱼配蘑菇赢得了八位评委的认可。这道菜中还加入了印度味的咖喱脆片,风格独特,并用豆泥丰富了摆盘色彩。

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在本次比赛中胜出后,这三位金银铜奖主厨将于2017年2月前往卑诗省Kelowna市,代表渥太华参加加拿大烹饪锦标赛(Canadian Culinary Championships)。

获得大奖后,兢兢业业的主厨Joe Thottungal第二天早上就照常回到餐厅上班了。想尝尝大厨手艺的吃货们,不妨去Coconut Lagoon好好吃一顿。这家餐厅主营印度南部菜式,每周一至周五中午11:00至14:00是自助餐时段,周末中午有brunch自助,晚餐时段只能点菜。

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餐厅店面面积很小,主厨获得大奖后可能会人满为患,去之前最好打电话(613) 742-4444预定一下!

(CFC记者易颉编译)

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