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2017年1月1日起实施:安省健康法案强制餐厅注明食品卡里路

【CFC新闻】总想减肥但总是失败?

2017年1月1日起,安省将正式开始实施一项新法案,帮助安省居民控制体重,做出更健康的饮食选择。

根据安省健康选择法案(Healthy Menu Choices Act),连锁店数量超过20家、年营业额超过五百万的餐厅都必须在菜单上注明所有菜品的卡路里热量。卡路里数值的字体大小必须与价格字体相同。如果顾客要求,餐厅还必须提供更加详细的菜品营养信息,其中包括钠含量。

上图:一份沙拉的热量,钠含量,脂肪含量都高于汉堡,你还觉得沙拉是更健康的选择吗?

此举是为了应对安省居民日益严重的肥胖问题。2012年间安省健康保险为肥胖症患者支付了高达45亿加元的医疗账单。统计数据显示,25%加拿大人口正面临肥胖问题。

加拿大健康部推荐的热量摄入标准显示,19至30岁成年男性每天应摄入热量为2500卡左右;成年女性应摄入1900卡。摄入超过消耗,就容易导致肥胖。

安省是还拿大第一个强制餐厅注明卡路里数值的省份。安省心脑血管健康基金会(Heart and Stroke Foundation)负责人表示,希望安省的立法行动能成为表率,带动其它省份也出台相关规定,改善加拿大人的肥胖问题。

不过,餐厅注明菜品卡路里数值这一举动是否真的有助于国民控制热量摄入,仍是比较有争议的问题。

2008年时,美国纽约市就出台过类似法案,要求餐饮行业在菜单中标明卡路里数值。2012年时,一本医学杂志刊出研究论文,指出菜单中的卡路里数值对于食客们的选择没有丝毫影响——注重健康生活的消费者不用提醒也会选择健康食品;不重视健康的消费者,就算看到了卡路里数值,也会选择性忽略。

但是,2016年一项最新研究结果称,纽约市实施卡路里法案8年后,人口肥胖率已经成功下降了2.5%。

专事研究体重控制和糖尿病的安省医生Dr. Sean Wharton表示,这项新法案不一定会对大众的饮食习惯产生多大影响,但至少能够让注重饮食健康的消费者做更明智的选择:“至少能让关心食品营养信息的人知道自己吃的是什么,消费者了解到正确的信息后,才能作出正确的选择。”

(CFC记者易劼编译)

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