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圖片說明：2月6日，600多名學生和家屬在Holy Trinity 高中參與了渥太華天主教學區（OCSB）國際語言普通話節目表演，慶祝中國農歷新年。每個星期六，JK – 12年級學生在此計劃提高自己的普通話技能，瞭解中國的文化和傳統。 OCCSC執行董事，渥太華華人社區服務中心執行總監耿靜蕙也帶來了新年的問候。
在照片中，（左到右）校址負責人Yongge Xue先生，OCSB持續及社區教育Marianne Kayed經理，和OCCSC行政總裁耿靜蕙女士。
「開心廚房健康生活」(Happy Kitchen Healthy Life)是由渥太華華人社區服務中心安頓服務部新近組織的新移民社區銜接(Communiy Connection)活動，旨在以特邀嘉賓介紹各國飲食文化為主題，同時提供安頓服務及健康講座信息，從而使新移民能夠更容易地過渡適應新環境，了 解文化差異，收集生活必要信息，結交新朋友，促進身心健康。從12月18日開始至今，我們成功舉辦了8次活動，吸引了不同年齡的移民參加。欲知詳情或報 名，請聯絡 負責人韓巍 wei.han@occsc.org 報名請出示楓葉卡。同時誠摯邀請社區對飲食有研究，並願為社區奉獻的人士加入我們的活動，有您的參與我們的活動會更精彩！期待您的到來！
「開心廚房」春節大聯歡
（曲美琳/文）
2月5日星期五，位於巴村(Barrhaven)的South Nepean 社康中心活動室里傳出了歡聲笑語。進入室內，首先映入眼簾的是「華人社區慶新年包餃子」幾個大字。旁邊點綴了福字中國結，喜慶的平安條幅，還有歡樂的送財童子。人們都穿著節日的盛裝，充滿了過年的歡樂氣氛。這就是渥太華華人社區服務中心組織的開心廚房每週一次的活動。為慶祝春節，我們喜迎八方來客，特別是加拿大CBC電台的記者也聞訊前來採訪。
因為恰逢傳統春節來臨之際，所以項目負責人韓巍特別安排了學包彩色餃子的活動，吸引了許多華人朋友踴躍報名。由於參加人數眾多，為了準備各種不同顏色的面和餃子餡兒，韓老師忙了整整一個晚上。彩色的面是用紅莧菜，西紅柿和菠菜分別榨汁過濾後，再與麵粉混合而成。這樣可以增加吸收蔬菜中的各種維生素和礦物質，對人體健康極有好處。而且由於色澤鮮艷，樣式新穎，還可以引起小孩子們的食慾。
韓老師從和面到包每一步都進行了詳細的講解，然後就安排大家分工協作，我們開始邊學邊包起來。不一會兒，桌上就擺好了一顆顆「小白菜」，真是惟妙惟肖，惹人喜愛。除了餃子，大家還帶來了各自的拿手菜。有吉祥寓意的紅棗黑糯米年糕（年年高昇）和發糕（恭喜發財），有甜香可口的紅燒牛肉和鮮辣夠味兒的麻婆豆腐等，還有大家從開心廚房裡學會的新鮮爽口的五彩涼拌菜和營養豐富的壽司……
韓巍老師還特意邀請了糖尿病防治中心的註冊營養師韓秋紅老師，向我們介紹合理飲食的健康知識，以及糖尿病患者在節日期間飲食上應特別注意的問題。還給我們發放了有關的宣傳材料。
在開心廚房裡，我們不僅學會了做日本的壽司，韓國的辣白菜，加拿大的奶油麵包，中國的杏仁瓦片和雞蛋灌餅；還交到了許多知心的朋友，得到了大量有用的新移民安頓生活信息。我們喜愛開心廚房，希望它越辦越好!
