華人移居東南亞各國雖說已有上百年歷史, 但他們仍嚴守中國文化的傳承, 拜神祭祖, 敬老愛幼, 勤儉持家互相幫助, 喜迎新春, 更是一年中不可少的大事。
下午六時, 穿著盛裝的賓客們, 不顧天寒地涷的陸續來到了張燈結彩, 喜氣洋洋的宴會廳, 各位理事們在門口恭候迎接, 大家相互拜年, 互祝新年吉祥, 身體健康, 場面非常溫馨感人。
七時準, 會長莊國先生帶領全體理事們上台宣佈歡慶猴年新春晚宴開始, 同時集體向來賓們拜年祝賀並獻上新年歌。
宴席開始了, 東方明珠城大酒家為宴會送上美酒佳餚, 各位理事們亦忙著為每位來賓送上紅包和大吉, 祝大家在新的一年中大吉大利 . 由于第二天是情人節, 莊國會長捐送100枝玫瑰花給現場的男賓們, 讓大家獻給自已的太太或情人們, 這一慷慨溫馨之舉, 又迎來全場一陣歡呼聲, 喝彩聲 。
接著到了卡拉ok 環節, 各位來賓紛紛上台大展歌喉, 台下每個人都聞歌起舞, 把整個會場的氣氛推上高潮, 場內濃濃的春暖驅散了窗外零下四十度的嚴寒, 讓每一位來賓留下了一個難忘的夜晚 。
莊國會長曾經說過, 我們潮州會的宗旨是服務鄉親, 讓長者們有機會參加社會活動, 使他們在加國的生活不覺得寂寞, 更要讓年輕一代在融入主流社會的同時, 也不忘對傳統中華文化的認識 。