新华侨网大家还记得上周CFC发布了一篇关于罗马生菜Romaine Lettuce感染大肠杆菌的新闻吗？
相关连接：健康警告！大肠杆菌病毒爆发！安省，魁省居民近期不要吃这种蔬菜，不要吃！
值得注意的是，现在一个星期过去了，这则警告依然挂在加拿大健康局的页面。但是不一样的是，受感染人数从18人上升到了24人。
根据最新的报道，加拿大食品检验局已经基本确认大肠杆菌的菌源来自美国加利福利亚地区。目前，所有超市的罗马生菜已被勒令撤下。
当局依然提醒魁省和安省的市民，避免食用罗马生菜和含有罗马生菜的沙拉混合物，直到对疫情爆发和污染原因有更多了解为止。
但是这都不是今天文章的重点，小编今日在翻看健康局的公告的时候，猛然发现还有一则公告，而且这则公告直指华人最爱吃的一种蔬菜——黄瓜！
从北方的拍黄瓜，到南方的清炒黄瓜，中国大江南北的餐桌上都会出现黄瓜这道菜。在加拿大也不例外。究竟什么原因，这个广受华人欢迎的蔬菜被健康局盯上了呢？
根据健康局的报告，这次出事的是黄瓜品种中的“英国黄瓜（long English cucumbers）”，也就是超市最常见的比较大的黄瓜。小编基本上每次去超市都是买的英国黄瓜。
这个英国黄瓜被认为和最近在加拿大爆发的沙门氏菌感染有关，极有可能是菌源。
截止至11月27日，加拿大已确认55起病例，多数患者是食用英国黄瓜之后才感染的沙门氏菌。卑诗省（47例），阿尔伯塔省（5例），萨省（1例），曼省（1例），魁省（1例）。魁省病人是从卑诗省游玩回来之后才发病的。
这些人都是在6月中旬至10月下旬期间染病。其中有11人住院，没有人死亡。患者年龄介于1至92岁，有60%是女性。
沙门氏菌病情首先在美国爆发，美方的调查已经追溯到了8月中在当地Costco出售的三支装英国黄瓜，并已经在进行召回工作。
加拿大这边还在调查含有沙门氏菌的英国黄瓜的根源。
目前，健康局称，11月沙门氏菌感染的病例减少，病情得到一定的控制，而且目前主要患者都来自加拿大的西部地区，并没有证据表明加拿大东部，包括安省的居民受到影响。因此安省的市民可以稍微放松一点。一旦有感染源的更多信息，或者调查有了结论，卫生局会继续更新通知。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，婴儿，儿童，孕妇，老人和免疫系统低下的人受感染的几率比较高。
由沙门氏菌引起的食品中毒症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等，还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡，一般可以持续3-4天。也有人感染后没有出现任何症状，但是会感染他人。
虽然目前并没有安省的病例出现，但是大家还是要多注意，尤其是准备去BC旅游或者从BC旅游回来的人，要更加小心，不要误食了含有沙门氏菌的黄瓜。
（CFC记者Mandy编译）
