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硫磺熏过的红枣你还在吃吗?远离3种特征的红枣,为家人健康把关

硫磺熏过的红枣你还在吃吗?远离3种特征的红枣,为家人健康把关。大家好,我是吃货一粒ju,祝大家开心每一天。

俗话说:”一天三颗枣,青春永不老!”红枣是家喻户晓的常见食品,经过脱水制成的干枣,维生素含量很高,被誉为”天然维生素丸”。红枣香甜,多吃红枣能够补气益血,对女性来说,是一种纯天然的美容养颜法。

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红枣除了干吃还可以泡水喝、煲汤用,食用起来非常方便。但是市场上的红枣品质和价格各异,有些价钱特别贵,有些特别便宜,红枣的个头有大有小。有些红枣表皮颜色很鲜艳,品质也似乎很棒,看上去非常有食欲,但往往越鲜艳的红枣越是硫磺熏过的。

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不会挑的很可能就被不良商家用硫磺熏过的红枣蒙蔽了双眼,硫磺熏过的红枣不仅没有营养还对身体有害,遇到这3种特征的红枣,一定要远离,为家人健康把关。

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一、颜色尤其鲜艳

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通过正常程序晒干的大枣,表皮颜色呈现出暗红的自然色,一般是深红色或者是紫红色,略带光泽。硫磺熏过的大枣,颜色红的异常鲜艳,还带有蜡质的反光感。但是颜色过于发黑,红枣暗淡无光,也说明存放时间太久,不宜购买。

 

二、味道刺鼻,酸味重

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拿起红枣闻一闻,如果是被硫磺熏过的红枣,会有一种非常刺鼻的味道。如果可以试吃的话,这种红枣酸味重,味同嚼蜡,吃过后口中发苦。而好的红枣尝起来是甘甜的,带着一股清香。

 

三、果肉发白

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品质好的红枣果肉是淡黄色的,由外皮到果核的颜色是逐渐加深的。果肉细致紧实。但是经过硫磺熏过的红枣,果肉颜色发白,感觉被漂白了一样。肉质粗糙不细腻。

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无论是什么品种的红枣,遇见以上3种特征的红枣都要远离。这些不良商家为了获利,收购陈年旧枣加以硫磺熏制,使之焕然一新。所以大家在购买时一定要擦亮眼睛,为家人的健康把关。

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如何挑选到甜糯核小的大枣呢?

 

① 捏一捏红枣,如果感觉到外皮柔软,果肉饱满,一般这样的红枣十有八九都是核小肉甜。

②买红枣时,观察红枣的两端,看看有没有虫洞。不新鲜的红枣一般在两端会出现虫洞,如果很干净,说明红枣是非常新鲜的。

③红枣外皮光滑,没有伤痕,比较饱满,裂纹也很少,说明是果肉优质的红枣。

 

以上就是关于如何挑选红枣的3个小妙招啦, 喜欢的朋友可以收藏起来。@头条美食#美食#

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来源: 吃货一粒ju

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