间歇性禁食是当今社会一种非常流行的饮食策略

间歇性禁食是当今社会一种非常流行的饮食策略，美国各地都在进行相关的研究和实践。

这种趋势或许会给我们带来许多潜在的好处，当人体经过间歇性禁食的方式，限制了卡路里的摄入，这不仅能够帮助有效减肥，也能降低患各种疾病的风险。但是，目前还没有确切的证据证明间歇性禁食对老年人健康的影响。

<什么是间歇性禁食？>

间歇性禁食有时候限制人的进食时间，有时候限制人的进食数量，还有时候会两者同时进行。

以下是几种常见的间歇性禁食方法：

隔日禁食法:

即在第一天内正常进食，保持卡路里的正常摄入，第二天则为禁食期。在这禁食期间，只吃一餐饭，并且这餐饭的热量为每日所需热量的25%。

因此，如果你在周一、周三、周五摄入了1800卡路里，那么周二、周四、周六就会限制摄入，一般控制吃一餐饭，并且热量在450卡路里以内。

5:2禁食法:

即连续五天都是正常进食，然后接下来连续两天控制进食，每天控制摄入400-500卡路里。

16:8禁食法:

即每天连续禁食16小时，然后在剩下的8小时内正常饮食。

例如，当天上午9点到下午5点是正常饮食时间，那么从下午5点开始到第二天的早上9点就是禁食时间。

<间歇性禁食有哪些好处？>

间歇性禁食给我们人体健康带来了许多益处。从理论上来讲，间歇性禁食的作用机制可能是新陈代谢开关的翻转。

哈佛大学附属布莱根妇女医院营养学系主任、注册营养师凯西·麦克马纳解释道：“禁食会导致葡萄糖（血糖）水平降低，这个时候，身体会使用脂肪作为能量来源，而不是葡萄糖，身体会将脂肪转化为酮类物质。这种转变是使葡萄糖转化成为细胞提供燃料所必需的酮类物质。

定期禁食不仅有助于减肥，还有助于降低血压和心率，降低胰岛素抵抗，降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平，提高“好”的高密度脂蛋白胆固醇水平，减少炎症。还有一些研究发现，禁食会改善记忆力。

间歇性禁食与延长寿命有关。哈佛大学最近的一项研究表明，间歇性禁食可以使线粒体产生更多的能量，从而延缓衰老，促使人体保持在一个更年轻的状态。

<间歇性禁食有哪些潜在危险？>

间歇性禁食给我们的身体带来了健康的希望，但我们还没有明确的证据证明它的好处，更没有证据表明它对老年人的身体会带来什么样的影响。人类对间歇性禁食的研究时间尚短，并且主要研究对象是小部分年轻人或中年人。所以，间隙性禁食存在着局限性和潜在的某些风险，并不是所有人都适合这种方法。

麦克马纳斯说：“当通过禁食法使体重下降时，也应该关注是否减重过多了，当减重超过标准时，会对人体的正常骨骼、免疫系统和身体能量水平等产生巨大影响。”

哈佛大学附属医疗中心老年病学副主任苏珊娜·萨拉蒙则表达了另一个担忧：“需要通过食物来避免恶心或者胃部不适的人不适合禁食。此外，在禁食期间，服用心脏病药物或高血压药物的人可能会出现钾、钠失衡，从而导致生命危险。”

如果是需要饮食调控血糖的糖尿病患者，间歇性禁食对人体来说也是有害的。

<你还想尝试间歇性禁食吗？>

如果你正在考虑尝试间歇性禁食，而你又患有糖尿病或心脏病等健康问题时，请务必咨询专业医生。

麦克马纳斯建议放松饮食方法。她说:“在持续几个月时间内，应慢慢减少进食的时间，从而适应禁食方法。”

亚历山大·索卡斯博士是哈佛大学附属马萨诸塞州总医院的内分泌学家和分子遗传学家，他说：“喝水或不含卡路里的饮料来服用药物，都不算做禁食！在这期间，应按照医生的建议继续个人药物治疗。”

萨拉蒙博士说：“如果你确实需要食物供应和药物依赖，需要和你的医生共同制定一个有益身体健康又不会有风险的计划方案，就会对超重的人产生良好的影响。”

END

参考文献：Harvard Health Letter

来源: 延缓衰老研究院