新华侨网近日，一位华人妈妈（Yi Jiang ）做糖葫芦的视频在加拿大国家广播电视台的Cool in Cold节目中播出。
这款节目是渥太华CBC在疫情期间推出的，专门介绍一些冬季中非常有创造性的事情，让大家享受冬季。
Yi Jiang 带着自己的孩子在自家后院摆了一个制作糖葫芦的“摊位”，不仅有制作糖浆的火炉，还有可以插糖葫芦的草把子，看上去就让人直呼内行。
Yi Jiang 说自己是来自中国北方的，北方孩子自然是懂，街上随处可见的糖葫芦是百吃不厌，她表示，小时候，一根糖葫芦是冬天最美好的享受。
这次制作糖葫芦，也是她和孩子们期待了一年的事情，只要是冬天外面温度在零下，就可以开始做糖葫芦了。
Yi Jiang 的两个孩子分别是9岁和6岁，对这次制作冰糖葫芦也是非常的期待，对老妈的制作过程描述也非常精准到位：
“我妈妈会把糖熬到浓稠，然后会把它们变成胶装的冰。它们会在我的嘴里融化，好吃到我无法拒绝。”
对于糖葫芦的制作，Yi Jiang 非常内行，秘诀直接告诉大家：“掌握好时机最重要。”
首先，要在外面零下的温度熬制糖浆，在这个过程中，可以搞一搞水果，把它们切削款串起来，虽然这边吃不到山楂，但是葡萄和圣女果还是可以搞到的。
之后，一旦糖浆熬出焦糖色，就可以把水果放进去裹上一层晶莹剔透的糖果外衣了。听上去是不是很简单？
Yi Jiang 说这是让自己的孩子与中国传统文化产生联系的绝佳机会。
看完这篇文章的你，有没有蠢蠢欲动，想要做个糖葫芦的冲动呢？
制作糖葫芦的原材料非常简单：
4杯糖
1杯水
10根竹签子
50块水果
水果可以是葡萄，草莓，圣女果等等，只要你喜欢就好
制作方法：
清洗水果并在竹签上串好；
中火烧水并加入白糖，搅拌直至融化，然后小火慢熬；
糖浆开始变色的时候，用竹签放进去蘸取糖浆然后将其放置到冷水中；
竹签上的糖浆变硬之后，就可以开始了。
将串好的水果放入糖浆中并旋转竹签，如果你在户外的话，一定要手速快，趁着糖浆还没变硬的时候迅速旋转，这样，在转动的过程中形成很多细长的糖丝，就像鸟巢一样，会很美。最后，只要耐心等待外面的糖衣硬化就好啦，如果气温很低的话，一般5分钟之后就可以吃到！
冬天能够吃到童年记忆中缤纷的糖葫芦，也是一件很治愈的事情。
