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禽流感导致肉蛋供应减少,或推高售价

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图源:globalnews

 

加拿大食品检验局表示,今年禽流感状况异常严峻,疫情恶劣程度史无前例。自2021 年底以来,在纽芬兰、拉布拉多、新斯科舍、安大略和阿尔伯塔均发现了高致病性H5N1 病毒株的爆发。

 

为了防止染疫禽类扩大传染,也为了防止受污染肉类进入市场,农场通常通过杀死患病禽类的方式解决禽流感问题。截至目前为止大约有260,000 只禽类被安乐死或直接死于禽流感。其中疫情最严重的地区是阿尔伯塔省以及安大略省,其中阿尔伯塔有约166,000只禽类死亡,安省有约84,000只禽类死亡。

 

禽流感不一定致命,大多数类型的禽流感只有轻微症状,但H5N1 禽流感是非常严重的类型,可导致鸟类严重疾病和死亡。

 

加拿大农业与农产品部表示,大量家禽被捕杀,是否推高加国的鸡蛋与家禽售价,当局现正密切留意。不过面对加拿大与世界各地大规模爆发的禽流感,食品业正作出调整,以维持家禽及鸡蛋的供应。

 

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加拿大农业与农产品部表示,推高食品价格的因素十分多,因此很难找到鸡蛋与家禽的价格上升,是否与病毒之间存在直接关系,但该部门现正密切留意中。

 

H5N1可以感染人,但不容易在人与人之间传播,人类感染的主要途径是直接接触受感染的动物或受污染的环境,例如接触染病的禽鸟(活鸟或死鸟)或其粪便,或接触受污染的环境(例如湿货街市和活家禽市场)而感染禽流感病毒。

 

安大略省农业、食品和农村事务部表示,表示民众不必惊慌,在加拿大,来自受禽流感爆发影响的农场的所有鸟类都被人道地扑杀和处置,并且不会进入市场。因此,居民可以放心购买零售家禽和家禽产品(如鸡蛋)。

(cfc记者chen编译)

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