研究发现人造糖可能会增加患心脏病的风险

几篇科学文章已经指出食用甜味剂的潜在健康风险。在这里，这些人造糖的小袋

9 月 8 日星期四在英国医学杂志上发表的一项法国研究表明，食用人造甜味剂可能会促进心血管疾病。然而，这篇由几家研究所的一组研究人员撰写的文章确认，不应放弃这些人造糖，转而使用传统糖。

这项研究是在 2009 年至 2021 年间对超过 100,000 名参与者进行的。由于志愿者的详细声明，科学家们能够观察到参与者吃的东西（即他们习惯食用的数量和品牌），但是还有他们的生活方式，是否进行体育锻炼，或他们的病史。

在 NutriNetSanté 研究中观察到的样本中，40% 的参与者以每天 42 毫克的速度食用甜味剂。它相当于 100 毫升苏打水或一包假糖粉。

中风风险增加18 %

在这些主题上，研究人员观察到心血管事件的增加。科学家们已经能够确定，与非消费者相比，阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾甚至三氯蔗糖的最大消费者患中风的几率高出约 18%，患冠心病的几率高达 40%。

如果结果令人担忧，研究人员会提醒他们谨慎解释。据他们说，它们不仅应该在其他人群样本中得到证实，未来的研究还应该集中在更好地了解人体摄入甜味剂所引发的机制上。

这项研究并不是第一个质疑合成甜味剂安全性的研究。去年三月，同一批研究人员已经在这些“ 假糖 ”与患癌症的风险之间建立了联系。

但根据研究人员的说法，这并不意味着放弃产品的轻质版本并回到经典的甜味版本。对于 Inserm 研究主任兼该研究的协调员 Mathilde Touvier 来说，“ 食用糖的有害影响是真实存在的。肥胖、龋齿、脂肪肝……在任何情况下，这项研究都不应该说服消费者重新吃糖 ”。

这位科学家得出的结论是，最明智的做法可能是逐渐消除我们饮食中的甜味。