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加拿大56.8%的大学生面临食品安全问题!留学生依靠救济!

卡尔加里大学(UofC)的一个校园组织在看到疫情期间情况恶化后,正在谈论学生食物不安全问题

Food Justice Now的组织者和协调人Isabelle Reynolds说:“学生们不能只靠拉面生活。”

图源:ucalgary

在过去的一学年里,该组织帮助850名学生吃饭,分发一碗咖喱汤、扁豆汤或三明治包。

Reynolds在Food Justice Now已经工作了三年,她说:我必须承认,我们第一年花了很多时间开会,但没有任何进展。但去年我们决定放弃合作社的想法,只是对疫情正在加剧的问题做出回应:学生们很饿。”

图源:推特

Reynolds说,由于得到了“两笔急需的补助金”,该俱乐部每月能为学生提供一顿免费餐。该俱乐部通常由10名志愿者组成。

当需要购买农产品、烹饪和分发午餐食物时,这个数字可以攀升到30名志愿者。

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他们通常从卡尔加里的一家打折杂货店Freestone Produce获得食物。然后在McMahon体育场后面的Red & White俱乐部的厨房里做饭。最后,它们被运到Science B教学楼分发。

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大学校园里的食物不安全问题有多严重?

加拿大慈善机构Meal Exchange在2021年10月进行了一项调查。从加拿大13所大学收集了6167名学生的食物不安全数据。

调查显示,与2020年相比,食物不安全的情况增加了41.7%56.8%的受访者说他们面临某种程度的食物不安全。

调查还显示,卡尔加里大学的中度食物不安全状况从2020年的47.4%增加到2021年的66.1%。这些数字在土著、2SLGBTQ+和国际学生中增加得更多。

“我们都知道,疫情对学生来说是艰难的,从心理健康问题到我们的饮食习惯。但这些数字是令人震惊的,”Reynolds说。

Reynolds补充说,学生们希望得到健康和适当的食物,而这些食物并不总是能从“SU’s beloved Student Food Bank”获得。

去年,食品银行提供了139个食物盒,107个给了研究生,29个给了本科生,其余的给了非学生。国际学生使用这项服务的人最多。

学生会的通讯专员Michael Brown说,为了确保所有的食物种类都包括在礼篮里,捐给食物银行的现金被用来购买易腐食品,如乳制品、水果和蔬菜。

Reynolds希望在2022年帮助更多的学生,并找到一个离主校区更近的厨房来准备这些食物。

Reynolds说:“我希望学生们不再饥饿,那时候我们可以完全停止运作,但可悲的是,我不认为这很快就会发生。”

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