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绝了!大多伦多华裔网红厨师一招破吉尼斯纪录

大多伦多密西沙加市的华裔厨师Wallace Wong最近创下了一项吉尼斯世界纪录,他同时还是一位拥有百万粉丝的社交媒体明星和企业家。

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图源:insauga.com

据报道,Wong也是一名竞技健美运动员,他的TikTok账号是SixPackChef,拥有180万粉丝,视频浏览量在加拿大排名第二。

Wong曾在全球最受尊敬的几家餐厅工作,包括安省剑桥的Langdon Hall,丹麦的NOMA,芝加哥的Alinea,以及多伦多David Chang开设的Momofuku Shoto。

Wong还参加过多个真人秀节目,并赢得冠军或决赛。大约一年前,他与人共同创立了位于多伦多的餐包公司SPATULA。

在所有这些名誉面前,Wong近日接受了本地媒体采访,谈到自己在多伦多的根。

Wong是在密西沙加的Mavis Road和Eglinton Avenue社区长大,并就读于St. Francis Xavier高中。他告诉insauga.com,做梦也没想到自己会成为一名著名的厨师。

“有趣的是,做厨师从来都不是我最想要的,它只是发生了。我总说……如果可以选择一种职业,我想成为一名职业篮球运动员,那绝对是我一直以来的梦想。”

在高中的最后一年,他的眼睛被诊断出患有非霍奇金淋巴瘤。他接受了六个月的高强度化疗和放疗,之后病情缓解。

但他说,癌症是改变人生的经历,促使他去冒险。他意识到生命是有限的,必须做让自己快乐的事。

“如果我没有经历过这些,我就不会成为现在的我,”Wong在接受Gent’s Talk播客采访时表示。“它改变了我的一切,改变了我对生活的看法,改变了我关心的事情。”

虽然花了很多时间出差,但Wong仍然和家人住在密西沙加。

他说:“见证这座城市多年来的发展真是太不可思议了,我是密西沙加的居民,我为此感到自豪。”

在最近的一次旅行中,他以30秒内蒙住眼睛切下了166片黄瓜,创下了吉尼斯世界纪录。

今年2月6日,他受邀在意大利电视节目《Lo show Dei Record》上尝试这一壮举,并成功创下了新的吉尼斯世界纪录。

“我从没想过我会成为吉尼斯世界纪录保持者,”Wong告诉insauga.com。“这有点不真实,因为每个人都知道吉尼斯世界纪录是什么,以及所需要的艰苦工作。真的是难以置信的感觉和成就。成为世界上唯一一个做某事的人是非常不可思议的。大声说出来仍然让我很震惊!”

最近,Wong专注于他与朋友Shela Kwong和Ian Weng在一年前共同创立了SPATULA。他说认识Kwong十多年,他们一起在中文学校长大。

Wong为SPATULA做的第一道菜也是他最喜欢的:松露野生蘑菇烩饭。

这个团队刚刚推出了一项新计划,与多伦多的餐厅Casa Manila, Hong Shing, Northern Heat Rib Series和GIA合作推出个性化餐包,涉及包装,速冻,储存和送餐。

Wong说:“由于在行业中有着广泛的关系,我们看到了支持本地餐厅厨师和老板的需求和机会。”

接下来,Wong希望看到SPATULA成为一个全国性和北美的品牌。

他还非常专注于SixPackChef这个账号,并将自己的品牌发展为内容创造者。他一直致力于建立自己的YouTube频道和博客。

Wong说:“社交媒体和由此带来的机会是‘我的餐厅’,内容就是我的菜,每道菜都讲述着不同的故事。”

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