新华侨网【CFC新闻】加拿大东部海洋省份Nova Scotia因盛产龙虾而闻名。不过近两年来，渔民们捞上岸的除了大批龙虾，还有大批欧洲绿蟹(European green crab)。
这种螃蟹原产自欧洲地区。1800年代左右，首次有欧洲绿蟹跟随跨洋航行的轮船抵达了加拿大东海岸。1990年前后，这种生命力旺盛、破坏力强的螃蟹种群开始失控。大量绿蟹破坏了比目鱼、龙虾等海洋生物的鳗草栖息地，对加拿大东海岸的海洋环境造成了巨大威胁。
现在，这种螃蟹在加拿大新斯科舍全省海岸线、纽芬兰省南部、爱德华王子岛南部、新布伦瑞克省海岸线都非常常见。
从2010年起至今，加拿大公园管理局(Parks Canada)已经捕杀了近两百万只欧洲绿蟹。
这些螃蟹都哪去了呢？
全都做成肥料或者饵料了。
真是暴殄天物啊……
在葡萄牙和韩国，这种螃蟹是常见的食材，虽然体型较小，但蟹黄和蟹肉也是有的，可以做成海鲜浓汤、炸蟹、醉蟹、蟹肉寿司……
因常能捕获欧洲绿蟹，加拿大东海岸的渔民也希望能将其作为食品出售。这样既可以满足美食爱好者的胃口，也能为渔民带来额外收入，更能有效地消灭入侵物种，是一举三得的好事。
但是，欧洲绿蟹在加拿大并非常见的食材。加拿大渔业与海洋部(Department of Fisheries and Oceans)仍未批准商业销售、购买、推广欧洲绿蟹作为食品原料。
东部海洋省份的一些渔业从业者已经开始催促海洋部向渔民发放许可，准许欧洲绿蟹作为食材销售。可海洋部动作缓慢，2014年时就有消息称海洋部已经开始地区试点。但直至今天，大量的绿蟹仍然只能被做成饵料，每公斤售价约 $1.40加元。
加拿大东海岸的欧洲绿蟹仍然种群数量庞大，威胁着海洋生态环境。新斯科舍省渔业从业者们还在继续努力争取将这种螃蟹作为食品出售。毕竟，消灭入侵物种这么重要的事，还是得靠吃货们才行。
（CFC记者易颉编译）
