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万锦中毒事件中餐馆明天重开!含毒素可疑香料已找到货源下架

据加通社报道,约克区卫生官周二下午表示,发生食物中毒事件的万锦中餐馆已经配合调查人员找到了可疑香料的零售商,并将其货架上撤下,该餐馆已获准于明天周三重开。

卫生官还证实,可疑香料不是沙姜粉。

冬乌头(WINTER ACONITE)图源:VADIM GHIRDA /THE ASSOCIATED PRESS

报道称,上周末喜悦小厨餐馆(Delight Restaurant and BBQ)一道鸡肉菜中使用的一种香料遭一种植物毒素污染,是导致12人被送往医院的罪魁祸首。

约克区公共卫生部门的Dr. Barry Pakes说,调查人员认为香料中含有乌头,有时被称为附子,它存在于草药、根或花中。他说,没有理由相信污染是故意的。

Pakes在接受加通社采访时表示:“这种特殊的毒素作用非常快。所以几乎所有被送到医院的人都出现了相当严重的症状,严重到让他们在食用这些食物大约一小时内就被送进医院。”

他说,上周日晚上,12人在喜悦餐厅吃了同样的鸡肉后进了本地医院。

多数患者已经出院,有4名食客需要深切护理,但其中1人已经出院,其他3人正在好转

Pakes说,这家餐厅与调查人员合作,他们找到了万锦地区可疑香料产品的零售商,并将其下架。他没有透露这种香料的名字,也没有透露零售商的名字。

Pakes说,这家餐厅已经获准在周三重新开业。

他说:“我们认为那家餐厅没有任何安全风险。我们已经回去重新检查了,他们将会开业。”

“对于这样的小企业来说,没有理由让它一直关闭。我们非常确定问题产品到底是什么。”

乌头中毒的症状包括面部和四肢麻木、严重的胃肠不适和心律不齐。它还会导致恶心、呕吐、痉挛和肌肉无力。

如果大量食用乌头,可导致致命的心律失常。这种毒素会破坏控制心脏的细胞电脉冲和电传导系统,导致不规则或无效的心跳,随后导致包括大脑在内的器官失血。

“这是一个非常严重的情况,需要支持血压和特殊的药物,使心脏正常跳动,”Pakes说。

乌头是从含有有毒生物碱的植物和植物根中提取,可导致严重疾病。含有乌头的植物常用于中药,但需要经过排毒的方式制备,称为炮制。

这种中药被认为可以有效刺激脾和肾,用于治疗萎靡不振,全身虚弱,循环不良,癌症和心脏病。

加拿大的中医医生说,乌头很少用于食品中,不过在中国的一些地区,比如四川省,当地人有时会在菜肴中加入乌头。

BC省中医和针灸医师协会会长Kevin Lu说:“在这里,我们不提倡在食物中使用这种药。”

慈济中医诊所的董事总经理Michael Chung也表示,如果在食物中发现乌头,那将是非常令人惊讶的。生乌头有毒。Chung医生和Lu医生都表示,在中药中经过加工使用是安全的。Chung医生还指出,加拿大的中医医生无法获得生乌头。

报道称,本地公共卫生官员正在与安省和联邦合作伙伴一起工作,以确定被认为万锦事件核心的香料产品是否在其他地方也有,包括餐馆或超市。

但是,Pakes说,风险“非常非常低”,而且该产品“非常不常用”。

联邦公共安全部长Marco Mendicino办公室的新闻秘书Audrey Champoux说,部长已经注意到万锦“可疑食物中毒的报道”。声明说:“我们将继续密切关注事态发展的细节。我们希望受到影响并生病的人们能尽快康复。”

迈克尔·加伦医院的Dr. Michael Warner在推特上说,有关餐馆食客中毒的通知已经分享给大多伦多地区的ICU病房工作人员。

约克区警方表示,他们“在上周日得知了万锦发生的一起事件”,但将问题转给了本地的公共卫生部门。

今年3月,BC省毒物信息中心和菲沙卫生局在两人入院后警告公众,不要食用永兴牌(Wing Hing)沙姜粉。两人后来都已康复。

约克区首席卫生官证实,目前调查中的疑似香料并不是沙姜粉。

来源链接:
  • https://nationalpost.com/pmn/news-pmn/canada-news-pmn/notice-circulating-among-gta-icu-docs-after-diners-at-markham-restaurant-ill-doc
  • https://www.theglobeandmail.com/canada/british-columbia/article-aconite-confirmed-to-likely-be-the-cause-of-poising-at-markham/
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