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加拿大牛油果紧缺价格翻倍!以后沙拉都吃不起

牛油果应该是这近几年来,水果蔬菜中当之无愧的“网红”了。无论是明星模特,健身达人,还是美食大神,都对它青睐有加。

而在加拿大的各大餐馆中,不管是brunch,沙拉,还是充满热情的墨西哥餐馆,牛油果更是必不可缺的重要食材。据调查,加拿大人每年在鳄梨上的花费约为3亿加币,毫不夸张的说,这简直就是他们的续命食物。

由于牛油果本身口感百搭,富含维生素和不饱和脂肪,且价格实惠,几乎每一个前去购买食材的消费者,都会在牛油果摊位前,驻足上那么一会,选一兜软硬程度刚好的牛油果回家。

不过最近,购买日常食材的健身达人和妹子们,有没有意识到,每周几乎一样的食材,结账的时候,价格却突然高了很多?

这并不是幻觉,由于加州和墨西哥的牛油果产量急剧下滑,加拿大牛油果陷入了“紧缺”状态,直接导致价格翻倍:原本$1/个的牛油果,现在已经涨到$2/个了….

由于涨价涨得太夸张,搞得各大媒体也忍不住吐槽“为啥现在牛油果这么贵?为啥?????”

品品这些新闻标题,作者是有多绝望

据CTV新闻报道,加拿大销售的鳄梨95%是在墨西哥生产的。但自7月开始,墨西哥的牛油果产量已经处于历史最低点,再加上夏天来临,市场上对牛油果的需求量激增,直接导致供需不平衡。

牛油果这么贵,那那些以牛油果为主食的餐馆可都怎么办?Dalhousie大学的Sylvain Charlebois教授在接受National Post的采访时表示,现在餐馆纷纷改用“毛豆、西兰花、青豆甚至芦笋”来制作鳄梨色拉酱;甚至在很多情况下,餐馆都不告诉顾客这些是牛油果的替代品。

虽然说牛油果到了十月份以后,供应量又会逐渐恢复到正常水平,价格也很有可能回落。但是没有牛油果的夏天,真的是让人难过的想要哭泣…

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