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朝鲜山地多，平原少，成片连方的耕地尤其稀少。
坐着火车从丹东到平壤，一路穿行在山村之间，透过车窗游客们可以看到，偶尔可见的大面积耕地，种植的全部是粮食作物。你看不到蔬菜，也看不到果树等经济作物。这也造成了朝鲜的蔬菜、水果价格超级贵。
没办法，在为了肚皮而努力的情况下，佐餐下饭只能靠泡菜了。朝鲜家庭主妇们流行一个说法：看看谁家日子过得好不好，媳妇是不是贤惠，只要看看后院里泡菜坛子多不多，尝尝泡菜味道好不好就知道。
为保证产量，朝鲜农民精耕细作，大量使用农家肥。每年初冬时节，总会看到田间地头堆满整齐的农家肥。
不是不想使用化肥、农药，也知道那玩意省力气还高产，但化肥农药在朝鲜是稀缺农资，价格不菲。因此，相较于农家肥，化肥还没有普及，一些农村用不起。
并不是所有地方都使用农家肥。在我们参观的青山里合作农场、千三合作农场等地方，我们发现这里正在普遍使用农药化肥，特别是蔬菜大棚里面，西红柿、黄瓜等青菜绿油油长势喜人。
农场负责人骄傲的告诉我们，这些蔬菜直供平壤市民，一早采摘，中午就能摆上餐桌。为了保障产量，这里的蔬菜、粮食作物被优先保障了化肥、农药的使用。
参观的时候，我们发现，在很多农户住宅的房前屋后，也满满种植了各种青菜。在农家精心打理之下，长得也不错。农家主妇介绍说：这些菜没有机会用上高档的化肥农药，产量不高，只能自己吃。
据了解，朝鲜最大的化肥厂兴南化肥厂位于咸兴市，始建于上世纪20年代，这里提供了朝鲜将近75%的化肥产量。上世纪七八十年代的时候，企业达到历史最红火的时期，但后来受大环境影响，一直没缓过劲儿来。
而目前，据说平壤生物技术研究院的科学家们已经研制除了一种全新的21世纪生物农药，肥力特别高，关键还对人体、土壤和生态环境毫无影响。
来源: 一壶春秋
