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多伦多到处是免费美味野菜:到哪里去挖?

很多华人喜欢吃野菜,而且多伦多也有大量可食用和美味的野菜,正等着人们去发现和采摘。但是到哪里去挖是一个值得重视的问题,首先公园里的野菜绝对不能挖,这是非法的。到私人物业去挖一定要征求许可,否则也是非法的。

图源:blogto

一位推特用户说,多伦多Ernest Railpath park附近有大量的Lambsquarters。据布鲁克林植物园介绍,Lambsquarters也称为Lamb’s Quarters,是一种味道与菠菜相似的可食用野菜,可以生吃、煮熟或焯水吃。这种野菜在中国乡村非常常见,此菜在各地有不同的名字。

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在Wychwood Barns附近,您可以找到许多staghorn sumac plants,它可以通过其红色果实被识别出,这些浆果通常用于浸泡饮料。

同样在 Wychwood Barns 附近,觅食者有时会发现野草莓和苹果,不管你相信与否,它们实际上是可食用的。

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当然,最常见的是蒲公英,在多伦多几乎随处可见,包括你的后院。蒲公英经常用于沙拉,华人也喜欢煮汤防治感冒。

根据多伦多地区保护局的说法,在Rouge Valley和Lower Don Valley周围都可以找到野生韭菜和蕨菜。野生韭菜的味道与洋葱相似。

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如果您想采集野生韭菜,最好征得许可后在私人物业上找到它们,因为从公共场所移挖野菜在技术上是非法的。

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金莲花植物,有着鲜艳的黄色和橙色花朵和绿色的叶子,可以食用,在整个城市都可以找到。这些花通常用于蛋糕和糕点装饰。

建议人们只食用自己100%确定能正确识别的植物,以避免任何疾病。

来源链接:
  • https://www.blogto.com/city/2022/07/edible-plants-ontario-toronto/
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