收入微薄，学费高昂，大学生是最受通胀影响的人群之一。为了应对极高的通胀压力，一些学生打起了杂货店后门垃圾桶的主意。
自秋季以来，渥太华大学的的几名大学生和应届毕业生一直定期前往杂货店外的垃圾箱取回物品。
“我会先去翻垃圾箱，然后翻不到的再去杂货店买，” 社会工作专业学生Hongerlood 说，直到最近去翻垃圾箱时扭到了脚。
Hongerlood 估计，通过购买预先包装好的微型蔬菜、奶酪和其他她通常买不起的东西，她每周可以从杂货预算中省大约 50 刀。
另一名大四学生伊丽莎白说，虽然她支付得起杂货的费用，因为她打了好几份工，但是她觉得食品价格太高，没有必要购买。她管这种行为叫“安静的抗议“。
根据食品救援组织 Second Harvest 的数据，加拿大每年生产的食品中有近 60% 被浪费掉。
医学生Grace说，他们发现的大多数物品都采用密封包装，接近或略微超过最佳食用日期，而水果和蔬菜通常存放在垃圾箱的盒子里。
“这真的不像人们想象的那么严重，” Grace说。“只是有时候 [水果和蔬菜] 比他们想在商店里保存的要难看一点。”
垃圾桶的食物不一定都是腐败的，但是它们有可能挨着腐败的食物，所以一定要做好清洁。Grace说，他们会挑选的很仔细，并带回家后用醋清洗这些食物。“我只会拿还冻着的肉，但是如果袋子破了，或者解冻了，或者看起来不行了，我就不拿了。“
卡尔顿大学化学系食品安全专业教授戴维·米勒 (David Miller) 表示，简短的回答是视情况而定。
“一切都是个案判断，”他解释道。“没有规定[说明某些东西可以安全食用]，因为我们不知道在商店决定扔掉它之前它是什么样子的。”
米勒说，他个人会避免肉类和其他需要冷藏的产品，但他警告说，如果碰巧弄湿了，即使是干货也可能会发霉。
虽然打击食物浪费的目标是“令人钦佩的”，但米勒说有更安全的方法来解决这个问题，并警告说未知的食物会带来食物中毒和其他不良健康后果的风险。
同样重要的是要注意，在某些情况下，垃圾箱潜水可能被视为非法侵入。
新华侨网
