根据一份新报告，加拿大杂货价格在接下来的这一年仍将继续上涨。根据达尔豪斯大学农业食品分析实验室的研究，全国食品价格到2023 年可能会上涨5% 到7%。
“我们预计食品价格不会很快下降，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 说。
这项研究是由来自加拿大几所大学的研究人员进行的。他们发现，今年平均一个四口之家每年在食品上的花费高达 16288 加币，比上一年增加了 1065加币。
Charlebois 说，加拿大的大型杂货商缺乏竞争可能是推动价格飙升的原因之一。
“如果你比较加拿大和美国杂货店的利润率，我们的杂货店的利润率是两倍，”Charlebois 说。“这意味着加拿大的竞争要少得多。”
研究人员团队预测食品价格在春季可能会稳定下来，但今年下跌的可能性很小。
食品成本上涨之际，加拿大各省的食品银行都经历着破纪录的需求。
渥太华一家社区服务中心Caldwell Family Centre 的执行董事表示，“在 COVID 之前，我们每天做 85 顿饭。现在，我们每天做 500 到 600 顿饭。有很大的不同。我们需要更多帮助，同时牢记所有食品安全，”
渥太华食品银行首席执行官 Rachael Wilson 表示，寻求食品银行支持的人数增加了 27%。
在加拿大的其他地方，BC省的温哥华，自夏季以来，大温哥华食品银行已定期为约 21000 人提供服务，但首席运营官辛西娅博尔特表示，这个数字还在迅速增长并打破以往的记录。
“粮食不安全不是个人选择，不是个人的错，而是系统失败的症状。我们需要解决粮食不安全的根源，即贫困，” 社区食品开发商 Ksenia Stepkina 表示。
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