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阿尔伯塔省卫生服务部门今日（12日）发布的一份报告详细介绍了该市一些日托所使用的共享厨房的卫生违规行为。
据悉，卡尔加里的一些托儿所此前爆发了产生志贺毒素的大肠杆菌，这种大肠杆菌可能会导致严重的问题。
这次爆发导致许多儿童因患上溶血性尿毒症综合征（一种影响肾脏的疾病）而住院并接受透析。
在今日的新闻发布会上，阿省首席卫生医疗官马克·约菲(Mark Joffe)说，在进行检查之前，该市因肠胃不适(包括带血腹泻)来急诊室就诊的幼儿明显增加。
“这发生在9月份的长周末。急诊科的医生非常机敏，很快就意识到发生了一些不寻常的事情，他们联系了值班卫生官员和团队。”
“从那里我们很快确定，他们看到的病例与日托中心有关，而这些日托中心又与一个中央厨房有关。”
实验室确认已经有264例大肠杆菌病例与此有关。爆发的原因尚未确定，仍在调查中。
卫生部门在9月5日对KidsU Centennial Fueling Minds公司的厨房进行了环境检查，报告中详细说明了该食品公司“有明显的害虫出没的证据”，检查发生在疫情爆发的第二天。
报告写道：“在洗碗区周围的不锈钢设备侧面观察到两只活的成年蟑螂。两个独立的两格水槽旁每个粘垫上至少有20只死蟑螂。”
阿尔伯塔省卫生服务部说，检查还发现了食品处理方式不安全的情况，以及在运输过程中缺乏适当的食品冷藏设备。
最近的检查显示，在 9 月份检查之前的多个日期都存在违规行为。
首席卫生医疗官Joffe说，该厨房已经关闭，只有在卫生部门确定安全后才会重新开放。
他补充说，阿尔伯塔省卫生服务部门每年进行4万多次检查，一般来说没有完全干净的。
他说，在关闭之前，该厨房上一次接受检查是在4月份。当时发现了两项违规行为，并予以纠正。他说，到4月底，厨房里没有任何违规行为。
“然而，在一周前的检查中发现了三起严重违规行为，这些违规行为与食品处理、卫生和虫害防治有关。还发现了两个非关键违规。这与厨房里的气味以及一些餐具的存放有关。”
“我们仍然需要从这次事件中吸取教训。我们还没有找到感染源。我们将继续努力，到调查完成时，我们将更好地了解到底发生了什么，为什么会发生，然后需要做些什么来防止它发生。”
该省在一份电子邮件新闻稿中表示，目前有25名患者在医院接受治疗，其中22人被确认患有溶血性尿毒症综合征，这是一种由大肠杆菌感染引起的严重疾病。
6名病人正在阿尔伯塔儿童医院接受腹膜透析。病情严重的儿童目前情况稳定，正在医院接受治疗。其他儿童和家庭正在卡尔加里医院设立的三个门诊诊所接受护理和支助。
https://www.cbc.ca/news/canada/calgary/alberta-health-minister-cmoh-1.6963878
编译：YUAN
图片：CTV
