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加拿大蔬果价格大涨,六个办法教你省钱!

statcan-inflation-cities-20160122【CFC新闻】加拿大统计局数据显示,从去年四月到今年四月的一年内,加拿大市场上的新鲜蔬菜价格上涨了11.7%,水果价格上涨了11%。苹果的价格一年内上涨了23.4%,连菜花都曾涨到了$8加元一颗。

蔬果价格这么贵,但为保障营养均衡又必须保障足够摄入,怎么办呢?

加拿大营养师协会(Dietitians of Canada)发言人Andrea Miller为加拿大消费者提供了6点建议,让大家在尽量节省开支的前提下,又能保证足够的营养摄入。

  1. 寻找价格更低的替代食品

想要节约开支的消费者,可以尝试寻找价格更低的蔬果食品。例如拌沙拉时可以用圆白菜代替价格更高的生菜。土豆也是非常物美价廉的营养来源,不仅价格低廉稳定,还富含维生素C、钾、膳食纤维等营养元素。

  1. 有瑕疵的减价生鲜非常值得购买

不少生鲜超市中都有一个专门的货架,用于摆放稍有瑕疵的商品,比如磕碰后有黑斑的苹果、熟透了的香蕉、长相奇怪的蔬菜。但一般来说,这些商品瑕疵完全不影响食用,也可以用来做苹果酱、香蕉面包等甜品。

  1. 注意超市打折信息

一般来说,各大生鲜超市都会在其专门网站上发布打折信息。除了注意这些促销广告外,还可以在超市快要关门时去购物,这时候很容易遇到平时没有的好折扣。到本地农贸集市(farmers’ market)去购物也是很好选择,摆摊销售的农场主每天收摊前也会提供一些特别优惠。

  1. 吃不完的蔬果可以冷冻起来

像桃子这种多汁的水果肯定是不适合冰冻的,冷冻会改变蔬果的口感甚至味道。但某些种类的蔬果冰冻以后也是可以食用的。比如菠菜,冷冻后的菠菜也可以用来制作菜汤、酱汁、蛋饼等美食。冰冻过的草莓等水果也可以用来制作奶昔等冷饮,或直接加到酸奶中食用。冰冻过的番茄可以用来做酱汁。冷冻过的玉米和青豆也能用来做炒菜和沙拉。

  1. 去本地农场摘菜

许多本地农场为了节约人力成本,都会提供”Pick your own”选择。消费者可以到这些农场去,自己采摘新鲜的蔬菜水果,既能收获美味营养的蔬果和有趣采摘过程,又能节约消费开支。

  1. 自己种菜

如果有条件,自己种植蔬果绝对是最经济实惠又有机健康的方式。自己种植蔬果无需很大的空间,只需一个阳台就能种出小番茄和草莓等蔬果。想尝试自己种菜的新手,可以从番茄开始,种植番茄不需要太多技术含量,又容易收获成果。

(CFC记者易颉编译)

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