新华侨网俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，中国美食源远流长，光主菜系就分八大菜系，每个菜系都有不同的做法，中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果喜欢美食，喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食。
洋葱炒肥牛
食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉
做法：
1、洋葱切块，青椒切块，红椒切块；
2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；
3、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出；
4、烧锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒。
炒鱼片
做法：
1、把宰杀干净的鱼剁下鱼头，从背上剖开。
2、在鱼脊椎上鼓捣了一会儿，去掉脊骨和鱼皮。
3、接着把净鱼肉切成片，用盐、料酒腌制。
4、腌制好的鱼片放油锅过油，顷刻，取出鱼片沥干油。
5、锅内剩少量底油，放入姜片，蒜片，点水，调好味后，再把鱼倒入锅内，勾少量芡即成。
黄瓜炒猪肝
材料：猪肝150，黄瓜一根，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡粉适量，油适量，腌肉料，盐适量，蚝油适量，白醋适量，生抽适量，淀粉适量。
做法：
1、猪肝切薄片，用清水浸泡半小时；
2、黄瓜洗净切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎；
3、猪肝冼净沥干水分，加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时；
4、锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末和姜片爆香；
5、加入猪肝炒至变色变白，加入黄瓜，翻炒片刻，加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火。
新疆炒面
材料：鲜切面片200g、熟牛肉100g、葱姜蒜、生抽、砂糖、油适量、大白菜叶2片、圆菇2个、红辣椒1个、菠菜1小把、花椒粉、胡椒粉适量
做法
1、牛肉切小块、葱姜蒜切碎、红辣椒切小块、大白菜切丝、圆菇切片，菠菜切段，锅内放油开火烧热，油热后放入葱姜丝炒香后加入红辣椒、花椒粉炒香后倒入圆菇、白菜，大火翻炒均匀。
2、加入牛肉翻炒，加入少许砂糖，翻炒均匀后加入适量生抽翻炒均匀，另一锅面片煮熟后盛出，倒入炒好的菜中翻炒均匀，加入少许面汤。
3、翻炒均匀后加入蒜片、菠菜，翻炒均匀咸淡适宜后加入适量胡椒粉拌匀，关火盛入碗中开始享用。
今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，每天分享美食菜谱，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。
来源: 小怀谈美食
