胡萝卜很多朋友都喜欢吃,但平时我们炒菜的方法用对了,火候也对了,但是炒出来的胡萝卜却不怎么好吃,这就有可能是在挑选胡萝卜的时候没有挑选好,那么我们应该如何挑选好吃的胡萝卜呢?就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。
挑选胡萝卜主要分为以下这7点
第1点 看大小
个头太大的或者太小的胡萝卜我们都不要购买,个头大的是比较老的,营养比较少,水分也会比较少,口感也会比较差,而个头小的就是没有完全成熟的,营养相对来说也会少一点,要挑选大小适中的胡萝卜才是比较好的。
第2点 看表皮
不管我们购买什么蔬菜都应该挑选表皮,没有明显伤痕、没有斑点、没有虫眼的。胡萝卜也不例外,表皮比较完整的胡萝卜口感才会更好一些。
第3点 看轻重
同样大小的两个胡萝卜我们可以掂下它的分量,我们要挑选比较重手的那一个胡萝卜,比较重手就说明水分比较充足,也比较新鲜,口感也会更好。
第4点 要带泥
挑选胡萝卜的时候,最好就是挑选表面还带有一些泥土的,带有泥土就说明这个胡萝卜刚采摘下来不久,比较新鲜,吃的口感会更加的好一些。
第5点 摸表皮
在购买胡萝卜的时候,我们可以用手触摸一下它的表皮,如果感觉表面是有一层粘膜的,那最好就不要买了,因为这说明这个胡萝卜有可能已经开始腐烂,这样的胡萝卜不能吃。
第6点 看形状
我们要挑选两头粗细差不多的胡萝卜才是比较好的,除了能保证胡萝卜的质量以外,这样的胡萝卜在切的时候也会比较方便,做菜的时候也会比较方便。
第7点 看颜色
应该挑挑选颜色为橘黄色的,表面有光泽的,是最好的,这样的胡萝卜比较新鲜。如果表面颜色暗淡,比较干的胡萝卜,那就不要购买了。
只要记住这7点,我们也可以挑选出好吃的胡萝卜,也不用担心,炒出来的胡萝卜不好吃了。
来源: 媛爸日记