新华侨网为什么肉夹馍非常有营养，汉堡包有肉有菜却被称为垃圾食品？这个问题相信困惑了不少吃货网友。在中国的食谱上，肉夹馍绝对是主食，没有疑问，而且营养又健康。
很多人好奇这肉夹馍，明明是馍夹着肉啊，其实古汉语中有“肉夹于馍”的说法，直接这样叫非常麻烦，于是就把“于”字给去掉了。长期以往，大家习惯了这种叫法，所以这样叫也没什么错。中国的肉夹馍各地都有自己的特色，陕西地区就使用了白吉馍夹肉，尤其刚出锅的时候，切点青椒末、卤蛋和卤肉夹在白吉馍里，口感别提多好吃了。
同样是夹了肉，相比之下，汉堡包还更丰富，有菜还有肉，为啥就被称之为垃圾食品呢？
这就跟汉堡包的制作所需原材料有很大关系了。
做汉堡包用的是精面粉，烤箱烤制而成，口感非常讨喜。多在西式快餐店售卖。说汉堡包是垃圾食品，可不是大人为了哄孩子少吃汉堡包的理由哦，的的确确，超高的升糖指数加上大部分的生菜和西红柿，没有高温烹煮，在大人眼里，这些才是垃圾食品的标志。
汉堡包胚非常软，里面又加入了沙拉酱、芝士以及油炸过的肉类，这些升糖指数极高，吃下去之后，饱腹感很弱，饭量大的人，吃完一个不够，还想再吃一个，这样就容易导致肥胖。在美国，肥胖指数居高不下，多少跟吃汉堡包有关。
汉堡包的厚度一直在增加，而且从来未被超越。
营养和数量多少没关系，只和荤素搭配有关系。汉堡包就是个例子。两片蓬松的面包中间夹杂着肉、蔬菜、沙拉酱等多种食物，这个本身逻辑没什么问题，但是汉堡包的厚度从夹一块肉开始，逐渐增加到两块肉，又逐步增加蔬菜，这是嫌咱们中国人的嘴巴不够大，是吧？
每次吃汉堡包，即使大嘴巴全张开，也无法把汉堡包从上到下吃进嘴里。而且还会被沙拉酱弄脏脸和衣裳。如果将汉堡包的厚度改良到肉夹馍会怎样？估计又会有很多人讲吃不饱，哎，众口难调就是这意思了。
相比厚度，肉夹馍从来不敢跟汉堡包较量。
肉夹馍出现的地点，要么是街边早点小车上或是早点小店铺里面，总之卖肉夹馍的店铺从来不跟跟卖汉堡包的西餐店铺比，无论是装修还是租赁面积，都没有西餐馆大。
肉夹馍本就是小本生意，成本非常有限，原料更是非常单调，卤蛋、卤肉、青辣椒和一张饼就是肉夹馍的全部，加入过多的材料，会让卤肉失去原有的味道。
要说将厚度加到和汉堡包一样，那卤肉汁水就会流不停，饼也得要够厚才行。中国人吃肉夹馍讲究的卫生和健康，汁水都流到衣服上了，哪来的卫生可言呢？
来源: 美食工坊
