新华侨网6月8日是世界食品安全日。加拿大对食品安全尤为重视。卫生部长杜克洛介绍说，今年食品安全日的主题是“食品更安全，身体更健康”，彰显了食品安全在人类健康和福祉上的作用。这也是一个感谢加拿大食品检验局公务人员的机会，感谢他们为确保加拿大民众获得安全食品所作出的工作。
以下是卫生部长的声明全文。
加拿大卫生部长让-伊夫·杜克洛（Jean-Yves Duclos）阁下发表以下声明：
“今天，我邀请所有加拿大人与我一起关注‘2022年世界食品安全日’(World Food Safety Day 2022)。今年的主题是‘食品更安全，身体更健康’，这个主题提醒我们，在保障食品安全方面我们每个人都可以发挥作用。毕竟，食品安全是我们每个人的事情，从生产到收获，从加工到储藏分送，最后到厨房里的烹饪。
安全的食品是人类健康和福祉之根本。我可以自豪地说，在加拿大，我们继续携手努力，让本国的食品体系精益求精。在加拿大联邦政府有史以来的第一个‘加拿大食品政策’之下，我们正在做出投资改善民众获得食品的机会；应对北部地区获取健康食品方面的重大挑战；增强消费者对本国农产业者的自豪感和信心；减少食品浪费；并打击食品造假问题。
通过共同努力，我们可以在整个供应链中将食品安全问题放在首位，贯穿整个从农场到餐桌的过程。有很多方面可以让您将这一事业铭记于心：
- 随时了解最新的食品召回和过敏警报，这有助于保护您和您的家人。您可以到recalls.canada.ca 订阅接收电子邮件通报。
- 查看来自加拿大食品检验局 (CFIA) 的最新食品安全检测报告，上面有每年为防范食品安全风险而进行的数以万计食品检验结果，核查这个行业是否满足联邦政府的食品安全要求。
- 请查看《直面餐桌挑战——帮助为加拿大人提供食物》（Step up to the plate – Help feed Canadians）网站，看一看农业和农产食品领域中一些令人兴奋的工作机会。
- 关注食品安全，查看如何清洁、分开处理、烹饪和冷藏食物的一些提示。
- 让全家人都重视食品安全，通过这个视频，教导您的孩子并树立安全的烹饪习惯。
我们只有携手共同努力，才能让食品更安全，身体更健康。今天，让我们共同关注食品安全并采取行动，参与预防、发现和管控食品安全风险，这样做将有助于加拿大的食品安全、人类健康、经济繁荣、市场准入、旅游业以及可持续的发展。”
