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炎炎夏日来临，今天却出奇的热，中午温度居然达到35度，天呐，就不做热菜吃了，今天咱们来个“凉拌丝丝”，哈哈哈，不叫三丝了，因为咱们想吃啥就放啥。其实做好这道菜，最大的秘诀就是你必须要选好辣椒油。
【制作方法】
第一步，准备食材
胡萝卜切成细丝，干豆腐用热水烫一下后，叠在一起切丝，粉丝就不用多说了，直接用开水泡一下就可以，洋葱切丝，葱切花，姜蒜切末，再来点小青菜，也用开水烫一下。
食盐: 适量
米醋: 适量
鸡精: 适量
辣椒油 : 依据个人喜好添加
第二步，加工食材
把所有准备好的食材放入大点的盆中，加入食盐，鸡精，米醋可以多来点，放入准备好辣椒油，充分搅拌均匀即可装盘享用。
【辣椒油制作方法】
盆中放入辣椒面，孜然粉，花生碎，芝麻，食盐。
用锅热油，油冒烟的时候，把热油直接浇在调料上，搅拌均匀即可，依照个人口味调口就可以了。
来源: 美食吃货光头哥
