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间歇性断食在过去几年里大受欢迎。它不仅是TikTok的热门话题，也是医生和营养学家感兴趣的领域。
它被誉为一种有效的减肥策略，而且有证据表明它可以减轻炎症。但它可能并不适合每一个人，也不是一种神奇的减肥方法。我们采访了注册营养师、BodyDesigns公司所有人玛丽·萨巴特（Mary Sabat），总结了您需要了解的关于间歇性断食的所有关键信息，以便您做出最有利于自己健康的决定。
什么是间歇性断食？
萨巴特将间歇性断食定义为一种在断食和进食之间循环的饮食模式。它并不规定吃哪些食物，而是规定什么时候吃。
间歇性禁食的好处之一是，如果你在一个较小的时间窗口内进食，你就会摄入较少的卡路里。梅奥诊所说，这与低热量饮食的效果差不多–这是有道理的，因为热量不足是减肥的关键。
间歇性断食应该坚持多久？
萨巴特说，间歇性断食有几种不同的方法。她详细介绍了这些方法：
- 16:8饮食法：这种方法包括每天断食16小时，并将进食时间限制在8小时内。通常情况下，这意味着不吃早餐，并在8 小时内（如中午12点至晚上8点）摄入每日所有热量。
- 5:2饮食法：采用这种方法，一周中有五天正常饮食，其余两天将卡路里摄入量减少到500-600卡路里左右。这些禁食日不是连续的，而是在一周内间隔进行。
- 交替断食日：顾名思义，这种方法是隔天禁食。在禁食日，要么不摄入卡路里，要么将摄入量限制在500卡路里左右。
萨巴特说，采用哪种方法取决于个人。最适合你的具体持续时间可能取决于你的喜好和身体的反应。她解释说：“我个人喜欢对每个人禁食14小时，特别是女性，但我会建议男性或体重超重和胰岛素抵抗的人禁食更长时间。”
间歇性断食有什么负面影响？
萨巴特强调，间歇性断食对某些人来说是一种工具，但并不适合所有人。某些群体，如孕妇或哺乳期妇女、有饮食紊乱史的人以及患有某些疾病的人，应该谨慎行事或完全避免。就我个人而言，我关注的是一个人是否压力过大，是否会产生过多的皮质醇，是男性还是女性，以及活动量。她解释说间歇性断食，尤其是对女性来说，会使皮质醇飙升，导致体重增加。
间歇性禁食也可能有一些副作用。梅奥诊所警告说，间歇性禁食可能会出现以下情况：
- 饥饿
- 疲劳
- 失眠
- 恶心
- 头痛
总之，萨巴特指出，间歇性断食不应取代健康的生活方式。她表示，间歇性断食对于健康和减肥目标来说都值得考虑，但它并不是一个神奇的解决方案。如果坚持不懈地练习，并与均衡饮食和有规律的体育锻炼相结合，它可能有助于改善某些健康状况。不过，每个人的效果可能不同，重要的是要将其作为整体健康生活方式的一部分来对待。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
